Kem bánh ngọt, nhân cho tất cả các loại món tráng miệng

Xin chào tốt !! Ngày nay, có nhiều loại biến thể khi nói đến nhân tráng miệng, ngọt hoặc mặn, tùy theo khẩu vị của thực khách. A bánh bông lan ngon, bánh bông lan và hơn thế nữa nó phải mang, trong hầu hết các trường hợp, một chất làm đầy tốt. Đó có thể là kem, mứt, xi-rô, các loại hạt, trái cây có kẹo, trái cây trộn với một ít kem hoặc sữa chua, sô cô la, v.v.

Tại thời điểm xây dựng một món tráng miệng với nhân tương ứng của nó, chúng ta phải tính đến những dịp nào và loại quán ăn chúng ta sẽ gặp. Có nghĩa là, nếu đó là một chiếc bánh sinh nhật cho một đứa trẻ, chúng ta đã biết rằng nó sẽ thích sô cô la hoặc nó có hình vẽ và màu sắc. Tuy nhiên, nếu đó là một bữa ăn nhẹ với bạn bè người lớn, nhân bánh có thể chứa các hương vị mạnh hơn, chẳng hạn như cà phê hoặc một số loại rượu có cồn. Ngoài ra, và rất quan trọng, nếu chúng tôi biết nếu bất kỳ thực khách nào bị dị ứng hoặc không thích bất kỳ món ăn nào chúng tôi sử dụng sẽ tiến hành thay đổi nó hoặc cung cấp cho bạn một cái gì đó khác. Biết được điều này, chúng tôi sẽ không nghi ngờ gì rằng chúng tôi sẽ có giá tốt.

À, hôm trước mình làm bánh cookie (mình sẽ tải công thức lên cho bạn), món này mình đã làm đầy kem sữa trứng. Loại kem này rất hữu ích cho bất kỳ món tráng miệng nào, vì nó rất dễ làm và nhanh chóng, và hầu hết thực khách không phàn nàn khi nếm thử.

Dưới đây tôi để lại các thành phần và sự chuẩn bị của công thức này cho kem sữa trứng. Tôi hy vọng bạn thích nó.

Thành phần

• 1 l sữa.
• 3 quả trứng.
• 2 lòng đỏ trứng gà.
• 50 g bột ngô.
• 100 g đường.
• Thanh quê.
• Vỏ cam và chanh.

Chuẩn bị

Những thành phần này sẽ điền vào một bánh bông lan bình thường (6 người). Nếu nó dành cho nhiều người hơn hoặc cho bất kỳ món tráng miệng nào có quy mô lớn hơn, chúng tôi sẽ tăng gấp đôi và / hoặc gấp ba thành phần cho mỗi trường hợp.

Đầu tiên chúng ta cho cả lít sữa vào nồi đun sôi cùng với quế và vỏ cam, chanh. Chúng tôi làm điều này để sữa có tất cả hương thơm và hương vị của quế và cam và chanh. Mặt khác, luôn cố gắng không lấy phần trắng của cam hoặc chanh khi cắt vỏ, vì điều này có thể làm chua vị của sữa và làm thay đổi hương vị của sữa. kem sữa trứng. Khi nó đã sôi, chúng tôi để riêng nó.

Trong một cái bát, chúng ta đặt cả 3 quả trứng cùng với 2 lòng đỏ (chúng ta sẽ tách chúng ra trước). Chúng tôi đánh đều, và chúng tôi đang cho đường vào từng chút một (không thêm cùng một lúc vì trứng sẽ kết tinh và chúng sẽ không phục vụ chúng tôi). Khi tất cả mọi thứ đã được đánh tan, thêm bột ngô và tiếp tục di chuyển.

Sau đó, khi chúng tôi thấy rằng mọi thứ đều đồng nhất, chúng tôi kết hợp sữa mà chúng tôi đã căng thẳng trước đó và tiếp tục đánh bại. Tiếp theo, chúng ta cho hỗn hợp này vào nồi đun với lửa liu riu. Ngọn lửa này phải có nhiệt độ thấp-trung bình để không bị dính vào chúng ta.

Cuối cùng, chúng tôi khuấy bằng một thanh mà không tách nó ra khỏi đáy để đảm bảo, như tôi đã nói trước đây, rằng nó không dính vào chúng tôi. Chúng tôi sẽ loại bỏ khỏi nhiệt khi chúng tôi nhận được một hỗn hợp kem. Để ấm một chút và chúng ta có thể làm đầy món tráng miệng của mình. Tôi hy vọng bạn thích nó và bạn sẽ cho tôi biết bạn đã sử dụng điều này tuyệt vời như thế nào kem sữa trứng.

Thêm thông tin - Bánh tart táo

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Giờ nấu ăn 10 phút

Tổng thời gian 20 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 237