Bột nhào dễ dàng, không rắc rối

Tôi đã thử nhiều cách khác nhau để tạo ra một loại bột đa năng dùng tốt để làm bánh empanadas, bánh bao chiên hay thậm chí là bánh pizza, và đây là một trong những loại bột “chiến thắng”. Nhanh chóng và dễ dàng, với những nguyên liệu mà chúng tôi luôn có sẵn trong tay và không cần đến máy móc nhà bếp.

Số tiền tôi sử dụng lớn để đông lạnh từng phần Cho những dịp trong tương lai. Chỉ cần lấy bột ra trước tủ lạnh 2-3 giờ là đủ để có thể kéo dài và chế biến bánh empanadas ngon hoặc Chả cá ngừ hoặc thịt.

Thành phần

• 1 kg bột mì.
• 220 ml sữa
• 220 ml dầu hướng dương
• 220 ml rượu trắng
• 1 quả trứng.
• một chút muối

xây dựng

Trong một cái bát, chúng tôi đặt bột mì và muối, tạo ra một rỗng ở trung tâm.

Chúng tôi đổ rượu, sữa, dầu và cuối cùng là trứng vào lỗ. Chúng tôi bắt đầu trộn bằng tay tất cả các thành phần của bột cho đến khi chúng ta thấy rằng nó có thể quản lý được, mà nó hầu như không dính.

Khi chúng tôi đạt được độ đặc phù hợp, chúng tôi chuyển nó sang một chiếc bàn hoặc mặt bàn được tráng bột và tiếp tục nhào bằng cả hai tay cho đến khi thu được khối bột mịn và đàn hồi.

Tiếp theo, chúng tôi cắt mảnh mà chúng tôi sẽ sử dụng và chúng tôi kéo căng bằng một con lăn cho đến khi chúng ta có được độ dày cần thiết để làm bánh empanada, bánh bao hoặc bánh pizza. Đóng băng phần còn lại được bọc trong màng bọc thực phẩm.

xây dựng

Trong hình ảnh đầu tiên, bạn có thể thấy bột đã sẵn sàng và kéo dài để tạo ra bánh xốp và bột gần như đã kết thúc quá trình nhào, khi vẫn còn nhìn thấy độ nhám.

Thêm thông tin - Chả cá ngừ

Thông tin thêm về công thức