Thịt xông khói và bánh quiche nấm

Thịt xông khói và bánh quiche nấm, một biến thể của món bánh quiche truyền thống của ẩm thực Pháp, một loại bánh tart với nhiều hương vị.

Quiché là một loại bánh mặn, với phần nhân là bánh phồng hoặc bánh ngọt, phần nhân là trứng, kem hoặc sữa và để thêm thịt hoặc rau. Một niềm vui !!!

in

Thịt xông khói và bánh quiche nấm

tác giả: Montse Morote

Loại công thức: Giây

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị:  10 m

Giờ nấu ăn:  40 m

Tổng thời gian:  50 m

Thành phần

• Bánh ngọt ngắn hoặc bánh phồng
• 100 gr. Thịt ba rọi
• 300 gr. nấm
• 4 trứng
• 250 ml. kem nấu ăn
• 100 ml. Sữa
• 150 gr. pho mát bào, enmental, Parmesan….
• Dầu
• Sal
• Hạt tiêu

Chuẩn bị

1. Ta lót khuôn bằng miếng bột đã vỡ, nếu tháo rời được tốt hơn ta cắt những gì còn sót lại của khuôn, cho một ít đậu gà lên trên để bột không nổi lên rồi cho vào lò nướng 10 - 12 phút, lấy đậu ra. và dự trữ.
2. Chúng ta chuẩn bị phần nhân, rửa sạch và cắt nấm thành từng lát mỏng, cho vào chảo với chút dầu, thái thịt ba chỉ thành sợi, khi nấm săn lại thì cho nấm vào xào cùng, tắt bếp.
3. Trong một cái bát, chúng tôi trộn trứng, kem và sữa, đánh đều tất cả mọi thứ, thêm một chút muối và hạt tiêu.
4. Đến hỗn hợp, chúng tôi thêm nấm và thịt xông khói, khuấy đều và thêm một nửa pho mát bào, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ rất tốt.
5. Đổ toàn bộ phần nhân lên trên bột, rải đều tất cả hỗn hợp lên bột và rắc phần phô mai bào còn lại lên khắp mặt bánh.
6. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180º trong 20-25 phút hoặc đến khi bánh đông lại và vàng đều, cẩn thận tháo bánh ra, để bánh nghỉ 5 phút.
7. Sẵn sàng để ăn!!!
8. Đối với nhân bánh, chúng ta có thể thêm những gì chúng ta thích nhất: hành tây, tỏi tây gà ...
9. Chúng ta có thể ăn nóng hay nguội đều ngon cả.

3.5.3208