Risotto nấm, một công thức hoàn hảo cho lễ tình nhân

Hôm nay, tôi mang đến cho bạn một công thức khác biệt và tinh tế, hoàn hảo để chia sẻ với đối tác của bạn trong bữa tối lễ tình nhânMón risotto nấm này cùng với một loại rượu vang đỏ ngon sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo cho đêm đó.

El risotto là một loại gạo kem và rất đặc biệt thường ca khúc khải hoàn ở tất cả các bàn. Một điều cần lưu ý trong món ăn này là nó rất mạnh và rất đầy ắp những gì tôi sẽ không khuyên bạn nên đi kèm với bất cứ thứ gì hơn là một salad hoặc nhỏ tapa.

Thành phần - 5 phần ăn lớn

• 500 gr. gạo cho món risotto (chúng tôi đã sử dụng giống CARNOLI, rất kem)
• 250 gr. rượu trắng
• 60 gr. bơ dạng miếng
• 60 gr. Parmesan cheese

Xào

• 250 gr. hành tây
• 400 gr. nấm
• Tép tỏi 3
• 30 gr. dầu ô liu

Lưu ý - Bạn có thể sử dụng hỗn hợp nấm đông lạnh, nấm ngọc cẩu hoặc nấm khô, nấm tươi hoặc nấm hoặc làm hỗn hợp nhiều loại. Chúng tôi đặc biệt đã sử dụng hỗn hợp nấm đông lạnh và nấm tươi va no đa rât ngon!

Nước luộc rau (1 lít rưỡi)

• Cà rốt 2
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ tỏi tây
• 1 lít 250 gr. nước

Lưu ý. - Thay vì làm nước luộc rau, chúng ta có thể sử dụng nước nóng nhưng risotto sẽ kém ngon hơn.

xây dựng

Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là chuẩn bị Súp rau. Để thực hiện, chúng ta cho nước và rau vào nồi, đun sôi trong 2 giờ. Sau khi hoàn thành, chúng tôi chuyển qua máy xay sinh tố để các loại rau được nghiền nát.

Mặt khác, chúng tôi đang chuẩn bị xào cho risotto. Trong cùng một món thịt hầm mà chúng ta sẽ làm món risotto, xào tỏi và hành tây thái nhỏ với một chút dầu ô liu. Khi nấm có màu nâu vàng, cho nấm vào nấu trong 20-25 phút.

Risotto là một món ăn nhất định phải ăn gần đây được thực hiện Vì vậy, nếu vẫn còn thời gian cho bữa trưa, chúng tôi có thể dừng lại ở điểm này và tiếp tục chuẩn bị nửa giờ trước bữa trưa.

Khi nước dùng và nước xào đã chuẩn bị xong, chúng ta có thể làm món risotto. Một điều rất quan trọng là phải có nước luộc rau nóng khi chúng tôi đi làm risotto.

Cho chảo vào đun nóng, khi còn nóng thì cho cơm vào xào kỹ. Để xào cơm ngon, bạn phải lật mặt thường xuyên. Thêm rượu vào và đợi cho ngấm. Khi gạo đã ngấm, đậy gạo lại với nước luộc rau nóng (chỉ thêm nước cho đến khi gạo vừa ngập), thêm muối và để riêng. nấu trên lửa vừa.

Thêm nước dùng từng chút một khi gạo lấy ra và thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu chúng ta hết nước luộc rau và risotto vẫn chưa sẵn sàng, chúng ta có thể thêm nước nóng. Lượng nước dùng cho vào có thể thay đổi tùy theo thương hiệu gạo.

Cơm Risotto nấu trong khoảng 18 phút. Khi còn 2 phút để sẵn sàng thêm bơ và đảo kỹ để nó lan ra khắp risotto và được hòa tan.

Khi bạn đã sẵn sàng, hãy thêm phô mai parmesan ở trên và để nó nghỉ trong hai phút.

Chúng tôi đã có risotto sẵn sàng phục vụ. Tận dụng lợi thế!

Thêm thông tin.- salad gà và dứa , rau cuộn phô mai

Thông tin thêm về công thức