Một trong những cách đơn giản và phong phú nhất để chuẩn bị nấm rơm được trộn với trứng hoặc ở dạng tortilla. Một trong những đặc điểm của nấm là chứa rất nhiều nước, vì vậy khi bạn nấu chúng, trước khi bạn đổ cả một chảo lớn vào chúng, khi chúng đã tiết ra hết nước và bay hơi, chúng đã giảm kích thước đáng kể. . Chính vì lý do này mà chúng tôi khuyên bạn nên đổ trứng lên trên hỗn hợp và tạo thành một chiếc bánh tráng hoặc như trong trường hợp này, hãy làm một món trứng tráng rất đẹp cho 4 người.
Nếu ảnh có màu hơi vàng thì đó là do những quả trứng chúng tôi đã sử dụng là từ cánh đồng và không được mua trong siêu thị và cũng bởi một trong những loài mà chúng tôi đã sử dụng: củ nghệ, lý tưởng cho nấm và champignon.
- 800 gram champignon và các loại nấm khác nhau
- 4 quả trứng
- Tép tỏi 5
- Củ nghệ
- tiêu sọ
- Sal
- Dầu ôliu
- Trong một chảo lớn, chiên với một ít dầu ô liu Tép tỏi 5 gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Trong khi đó, hãy rửa kỹ nấm và champignons của chúng tôi, để lấy đi phần đất có thể mà chúng vẫn có thể mang theo.
- Khi tỏi đã chín vàng, đổ nấm lên trên và tăng lửa ở mức trung bình-cao sao cho giải phóng tất cả nước và nó được tiêu thụ. Chúng tôi thêm vào trong bước này củ nghệ (theo ý thích của bạn), một chút tiêu trắng và muối. Chúng tôi khuấy đều và chúng tôi đã đợi khoảng 10-15 phút, cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn.
- Trong khi đó, trong một bát vừa, chúng tôi đập 4 quả trứng và chúng tôi thêm một chút muối. Nấm rơm và nấm đông cô xong thì cho vào tô, khuấy đều hỗn hợp với trứng.
- Bước tiếp theo sẽ là đổ vào chảo và làm một món trứng tráng bình thường. Và sẵn sàng! Bạn có thể dùng đĩa bằng cách cắt thành những xiên nhỏ hoặc thành nhiều miếng tùy theo thực khách.