Fideuá đen với mực nang, một món ăn ngon và đơn giản để chế biến. Bây giờ chúng ta có thể tìm thấy mì đen, họ bán nó trong các cửa hàng nơi họ có xung với số lượng lớn. Mình nhìn thấy thì không nghĩ tới và đã ăn thử, ngoài ngon ra thì món mì đen gọi nhiều là món ăn rất hấp dẫn.
Điều quan trọng nhất của món ăn này là chuẩn bị nước dùng cá ngon với xương và đầu cá tươi. và do đó thành công sẽ được đảm bảo. Nó được chuẩn bị giống như bất kỳ fideuá nào và đi kèm với aioli.
Fideuá đen với mực nang
tác giả: núi non
Loại công thức: mì ống
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 300 gr. Bún
- 2 con mực nang
- ¾ nước luộc cá tự làm
- ½ củ hành tây
- 2 củ tỏi
- Cà chua nghiền
- Aioli đi cùng
Chuẩn bị
- Chúng ta sẽ chuẩn bị nước luộc cá. Trong một cái nồi, chúng ta cho xương cá, ba củ tỏi bóc vỏ, một ít muối và một vài nhánh ngò tây.
- Trong chảo có một ít dầu, một muỗng canh, chúng ta sẽ chiên mì. Chúng tôi sẽ đặt trước.
- Sau đó, chúng ta sẽ chiên mực nang đã cắt thành từng miếng. Chúng tôi đặt trước
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị nước sốt, với hành tây, tỏi và nửa lon cà chua nghiền. Tôi dùng một quả cà chua tự làm mà họ cho tôi và nó đã có hành và tỏi, tất cả đã được nghiền nát.
- Khi hoàn thành, chúng ta sẽ cho mực, mì vào và đậy nắp lại với nước dùng và để khoảng 15 phút cho đến khi nước dùng cạn đi.
- Chúng tôi sẽ nếm thử nó cho muối và điều chỉnh
- Nướng xong thì tắt bếp, để 5 phút cho sợi mỳ se lại.
- Mẹo để làm cho sợi mì dai mà không cần phải cho vào lò là chiên chúng trước.
- Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn với một ali oli
- Sẵn sàng để ăn.