Mousse chanh, rất sảng khoái

Tôi thích mousse, cho dù đó là sô cô la, cà phê hoặc trái cây. Sảng khoái và không nặng nềNhững loại bọt có xuất xứ từ Pháp này là một món tráng miệng lý tưởng vào thời điểm này trong năm nếu chúng được phục vụ lạnh. Không nghi ngờ gì nữa, chanh là một trong những loại quả sảng khoái nhất.

Lòng trắng trứng được đánh bông đến mức tuyết hoặc kem đánh bông, là cơ sở của món tráng miệng xốp này. Cách làm rất đơn giản, món tráng miệng này rất lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình, vì nó cho phép bạn chuẩn bị trước và đặt trước trong tủ lạnh. Bạn có thể đi cùng mousse chanh với vỏ chanh hoặc với một số lá bạc hà.

Thành phần

Dành cho 2 người

• 150 gr. sữa đặc
• 2 quả chanh
• 2 claras de huevo
• 3 tờ gelatin
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 ly nước

xây dựng

Chúng ta bắt đầu bằng cách gọt một trong những quả chanh với sự trợ giúp của dao hoặc dụng cụ gọt vỏ - chúng ta chỉ cần phần màu vàng. Các cắt thành các dải mỏng và chúng tôi cho nó vào nồi đun sôi với nửa ly nước và 2 thìa cà phê đường trong 5-6 phút. Trong khi chúng tôi vắt hai quả chanh và dự trữ nước trái cây.

Chúng tôi pha loãng tấm gelatin trong một bát nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất, từ 5 đến 9 phút. Sau đó, chúng tôi để ráo nước và đặt chúng vào một cái chảo nóng cho đến khi chúng tan ra.

Trong một cái tô chúng tôi đánh sữa đặc và nước của hai quả chanh. Sau đó, chúng tôi thêm gelatin đã pha loãng.

Chúng tôi tách ra trong một cái bát hai lòng trắng trứng và chúng tôi lắp ráp chúng với sự trợ giúp của máy đánh trứng. Chúng tôi thêm chúng vào phần còn lại của các thành phần, trộn nhẹ nhàng, với các chuyển động bao bọc.

Đổ mousse vào khuôn và giới thiệu trong tủ lạnh cho đến khi chúng đồng nhất, khoảng 2 giờ.

Chúng tôi trình bày với kẹo vỏ chanh trên cùng và lá bạc hà (tùy chọn).

Thêm thông tin - Bánh mousse cà phê

Thông tin thêm về công thức