Lòng trắng trứng được đánh bông đến mức có tuyết, tạo cho mousse tính nhất quán xốp chúng tôi thích nó bao nhiêu. Phổ biến nhất là sô cô la và chanh nhưng cũng có những hương vị khác thú vị không kém rất đáng để thử. Cà phê là một trong những yêu thích của tôi.
Những người yêu cà phê, những người không thể tồn tại nếu không có một liều lượng caffein tốt mỗi ngày sẽ hiểu tôi. Các cà phê mousse Đây là một loại bánh moousse đậm đà về hương vị, đồng thời mềm, béo ngậy ... Nếu bạn trang trí nó với một ít kem và bột ca cao hoặc sô cô la bào, nó là một món tráng miệng của 10 người.
Kem mousse cà phê
Món bánh mousse cà phê này có thể trở thành một món tráng miệng tuyệt vời trong ngày lễ tình nhân với lớp trên cùng là kem đánh và bột ca cao.
tác giả: Maria vazquez
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 rõ ràng
- 20 g. của đường
- 100 g. phô mai mascarpone
- 15g. nước
- 5 g. cà phê hòa tan
- 1 tờ gelatin trung tính
Trang trí
- 200 ml. kem tươi 35% mg
- Bột ca cao hoặc mì sô cô la
Chuẩn bị
- Chúng tôi lắp ráp rõ ràng đến mức tuyết. Khi chúng bắt đầu có được sự nhất quán, hãy thêm đường vào, kết thúc quá trình gắn kết và dự trữ.
- Chúng tôi đánh bại pho mát mascarpone vào bát và để riêng.
- Chúng tôi hydrat hóa gelatin ngâm nước lạnh trong 10 phút.
- Chúng tôi làm nóng nước trong lò vi sóng và chúng tôi hòa tan cà phê. Thêm gelatin đã ráo nước và khuấy cho đến khi tan chảy.
- Thêm một thìa mascarpone vào cà phê và khuấy cho đến khi kết hợp. Chúng ta lặp lại thao tác hai lần để gelatin được ủ từng chút một.
- Thêm hỗn hợp cà phê vào bát pho mát mascarpone và trộn cho đến khi bạn nhận được hỗn hợp đồng nhất.
- Cuối cùng, chúng tôi thêm người da trắng đến mức tuyết, với các chuyển động từ dưới lên để chúng không bị rơi ra.
- Chúng tôi đổ mousse làm hai tách hoặc ly cà phê, và để nó nghỉ trong tủ lạnh từ hai đến ba giờ.
- Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi lắp ráp kem rất lạnh để đi cùng với con chuột. Trang trí bánh mousse và rắc bột cacao lên trên.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Kích thước phục vụ: 225