Bánh sừng bò mini cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ

Bánh sừng bò nhỏ hoặc bánh sừng bò vừa ăn Chúng hoàn hảo để dùng kèm với cà phê buổi chiều. Vừa mới làm, chúng là một món ăn ngon; Bài kiểm tra là chúng biến mất khỏi khay nhanh như thế nào. Và họ thích cả những đứa trẻ và những đứa lớn hơn.

Tôi sẽ không nói dối bạn, làm cho họ mất rất nhiều công sức; mặc dù nó sẽ không phải là gánh nặng đối với một người thích nấu nướng như tôi. Bây giờ những buổi chiều mùa đông thật dài, đó là một cách giải trí tốt cho những ai có chúng. Ở nhà, họ chắc chắn sẽ cảm ơn bạn!

Thành phần

• 500 g bột mì
• 15 g sữa bột
• 5 g men khô
• 200 g nước
• 10g muối
• 70g đường
• 30 g bơ kem
• 170 g bơ làm bánh phồng
• 1 quả trứng và 20 ml kem vẽ

xây dựng

Dùng thìa gỗ, trộn bột mì, men, nước, sữa bột, đường, bơ kem và muối. Chúng ta sẽ bắt đầu nhào bằng tay trong 10 phút và tiếp tục cho vào máy khoảng 6-7 phút cho đến khi đạt được khối bột hơi ẩm, dễ dàng bong ra khỏi tay. Nếu nó rất dính, bạn nên thêm một ít bột mì và tiếp tục nhào cho đến khi đạt được kết quả như mong muốn.

Chúng tôi thực hiện hai đường cắt chéo trên khối bột thu được và để yên cho đến khi khối bột nở lên gấp đôi kích thước ban đầu. Sau thời gian này, chúng ta ấn bột cho nó xẹp xuống và dùng cán cán kéo căng một chút, tạo thành hình chữ nhật. Chúng tôi đặt một nửa bơ rất lạnh cho 2/3 khối bột vào và gấp bột lại, đầu tiên là phần không có bơ, sau đó, trên phần gấp đầu tiên là phần có bơ. Chúng ta xoay bột 90 độ và căng cho đến khi bột có chiều rộng bằng cây cán bột với độ dày khoảng 4 mm. Chúng ta gấp và căng bột lại hai lần nữa và để bột nguội trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Tiếp theo chúng ta lặp lại các bước tương tự với nửa quả bơ còn lại để phồng bột. Chúng ta để bánh phồng trong tủ lạnh trong 1 giờ hoặc cho đến ngày hôm sau.

Chúng tôi căng bột và chúng tôi cắt thành hình tam giác để tạo thành bánh sừng bò. Chúng ta đóng chúng lại bằng cách lăn bột từ đáy hình tam giác lên đỉnh. Chúng tôi để chúng tăng kích thước lên gần gấp đôi ở nơi ẩm ướt.

Chúng tôi nướng ở 190 ºC trong 10 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu, phết một lớp trứng và kem đã đánh bông lên.

Để nó nguội đi trên giá và chúng tôi ăn chúng mới làm.

Thêm thông tin - Bánh quy bơ nóng chảy

Thông tin thêm về công thức