Mayonnaise lòng trắng trứng (sốt)

Tôi trình bày một công thức đơn giản để làm để bạn có thể sử dụng nó trong các chế phẩm khác nhau, vì loại mayonnaise (xốt) lòng trắng trứng này nhẹ và mềm hơn nhiều so với loại mayonnaise truyền thống chỉ làm với lòng đỏ và dầu.

Thành phần:

3 claras de huevo
1 tép tỏi băm
1 thìa nước chanh
1 thìa mù tạt
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
dầu ô liu, lượng cần thiết

Chuẩn bị:

Cho tất cả các thành phần (trừ dầu) vào máy xay hoặc ly của bộ xử lý.

Sau đó, trong khi trộn hoặc chế biến, bạn dần dần thêm dầu ô liu cho đến khi đạt được độ sệt của sốt mayonnaise. Cuối cùng, bạn lấy ra và đổ chế phẩm ra bát là có thể dùng được.