Thành phần:
1 muỗng canh quế
2kg khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu
Dầu
1 con gà, rút xương và cắt miếng nhỏ
1 thìa hạt tiêu Thổ Nhĩ Kỳ hoặc barat
Chuẩn bị:
Chiên khoai tây trong dầu để chúng có màu trắng. Trong một cái chảo khác, cho thịt gà vào màu nâu. Thêm khoai tây, quế và hạt tiêu Thổ Nhĩ Kỳ. Đậy bằng một cái đĩa và nắp lên trên. Nấu trong nửa giờ trên lửa vừa phải và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi có được màu caramel. Dùng nóng trong chảo với cơm trắng.