Các vận động viên, công thức Cordoba điển hình. Ngày đặc biệt của Andalusia

Để ăn mừng Andalucia's day Hôm nay chúng tôi tập trung vào một loại ngọt ngon từ một trong những tỉnh của nó, đặc biệt là ở Córdoba, làm nên món găng nổi tiếng của nó. Một loại bánh ngọt phủ đầy tóc thiên thần với cách tết rất truyền thống ở các mép.

Những chú bò tót này mang tên của chúng đối với bậc thầy đấu bò tót vĩ đại, Manolete, vì anh ấy đã yêu cầu nó rất tận tình ở một trong những tiệm bánh kẹo gần quảng trường. Vì vậy, khi họ yêu cầu nó, nó nghe có vẻ là 'một cho găng tay, do đó giữ tên của nó.

Thành phần

• 300 g bột bánh ngọt trắng.
• 125 g đường.
• 200 g bơ.
• 1 ly nước.
• 5 thìa dầu ô liu.
• Nửa kg tóc thiên thần.
• 1 quả trứng.
• Một nhúm muối

Chuẩn bị

Trước hết, chúng ta sẽ phải làm bàn của găng tay ngọt ngào của chúng tôi. Để làm điều này, trong một cái bát, chúng tôi sẽ trộn bột mì, nước và dầu. Sau đó, chúng ta sẽ cho bơ vào và nhào đều tay cho đến khi được một khối bột đồng nhất có màu như ý. Để nó nghỉ trong tủ lạnh trong 1 giờ.

Sau thời gian này, chúng tôi lấy bột ra và chia đôi. Chúng tôi lấy từng phần và chúng tôi làm rất tốt, rất mỏng và tròn.

Sau đó, trên lớp đầu tiên, chúng tôi trải mái tóc thiên thần với sự trợ giúp của thìa hoặc lưỡi, để lại khoảng 5 cm xung quanh các cạnh của nó. Chúng tôi sẽ đóng với lớp bột khác và chúng tôi sẽ trang trí đẹp theo đường viền.

Chúng tôi sẽ tạo một lỗ ở phần trên của bột bằng một cây kim và chúng tôi sẽ cho vào lò nướng, đã được làm nóng trước, một số 35 phút ở 260º. Chúng ta sẽ lấy ra, chúng ta sẽ sơn trứng, rắc đường lên trên rồi lại cho vào lò nướng cho đến khi đường thành caramen.

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 1 giờ

Giờ nấu ăn 35 phút

Tổng thời gian 1 giờ 35 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 351