Bánh nướng xốp lê và sô cô la cho một bữa ăn nhẹ ngẫu hứng

Có những công thức mà bạn cảm thấy cần phải "copy" ngay khi nhìn thấy. Vì vậy, nó đã xảy ra với tôi với những bánh nướng xốp lê và sô cô la từ «Dulces Bocados», một số loại bánh nướng xốp cỡ nhỏ rất dễ làm và món đó sẽ sớm biến mất.

Tất cả những gì có lê hoặc táo trong nhà tôi đều bay, nếu chúng tôi cũng cho thêm sô cô la vào thì đảm bảo thành công. Đây là một công thức hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ "ngẫu hứng". Bánh nướng xốp dễ làm với một chút kẹo lê đặc biệt. Hãy thử chúng và kết hợp chúng với bánh nướng xốp táo quế.

Thành phần

Làm 6 bánh nướng xốp

• Trứng 1
• 15 g. đường nâu
• 30 g. bơ
• 80g. Từ bột mỳ
• 1/2 thìa cà phê men hoàng gia
• 50 ml. Sữa
• 1/2 quả lê, gọt vỏ và cắt miếng vuông nhỏ
• sô cô la chip (để nếm)

Đối với lê có kẹo:

• 100 ml. nước
• 100 g. của đường
• 1 quả lê cắt thành lát mỏng

xây dựng

Chúng tôi chuẩn bị một loại xi-rô Đun sôi nước với đường cho vào nồi. Nấu trong 5 phút và sau thời gian đó, thêm lê cắt lát vào xi-rô. Nấu chúng trong 5-10 phút và tắt bếp, lấy các tờ giấy ra và đặt chúng trên giấy da.

Chúng tôi làm nóng lò ở 180º và bôi mỡ 6 khuôn (nếu chúng không phải là silicone)

Chúng tôi đánh trứng với đường nâu trong một cái bát cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Sau đó, chúng tôi thêm lần lượt bơ, bột mì với men và sữa, trộn nhẹ nhàng bằng thìa gỗ hoặc thìa silicone trước khi thêm thành phần tiếp theo.

Cuối cùng thêm lê cắt nhỏ và sô cô la, trộn và lấp đầy nửa khuôn.

Nướng trong khoảng 16 phút (chúng tôi kiểm tra bằng xiên), lấy ra khỏi lò, mở nắp và làm ướt bề mặt của từng chiếc bánh cupcake bằng xi-rô lê. Để hoàn thành chúng tôi đặt hai lát lê trên đầu trang và để nguội.

Notas

Lần này tôi đã sử dụng một vài khuôn silicone nhỏ hơn một chút so với những loại thép thông thường, nơi tôi cũng đã cố gắng chế tạo chúng. Họ dễ tán tỉnh hơn và nếu bạn phải trình bày với họ, họ sẽ phô trương hơn.

Thêm thông tin - Bánh nướng xốp quế táo

Thông tin thêm về công thức