Macaroni với thịt viên sốt hạnh nhân; nghe có vẻ thẳng thừng, phải không? Sự thật là nó có thể được phục vụ như một món ăn duy nhất, kèm theo một món tráng miệng nhẹ: salad trái cây, bánh mousse ... Hương vị của món ăn này thật tuyệt vời; Nó có một mùi thơm nhẹ của nghệ tây, cũng là nguyên nhân tạo nên màu vàng đó.
Đó là một công thức hơi tốn công sức, nhưng rất đơn giản để làm theo. Bạn có thể nấu trước một món thịt viên hầm ngon và đặt trước cho đến khi dùng chung với mì ống hoặc mì Ý. Không nên lạm dụng nước sốt mà phết bánh mì vào thì không thể cưỡng lại được.
Macaroni và thịt viên sốt hạnh nhân
Những món mì ống và thịt viên sốt hạnh nhân này rất thích hợp để dùng như một món ăn riêng, kèm theo một món tráng miệng nhẹ.
tác giả: Maria
Phòng bếp: Truyền thống
Loại công thức: Pasta
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 320 g. mì ống
Đối với thịt viên
- 500 g. băm nhuyễn
- ¼ hành tây, băm nhỏ
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- Một lát bánh mì ngâm sữa
- Trứng 1
- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- Bột mì
- Dầu ôliu
cho nước sốt
- 100g. hạnh nhân bóc vỏ
- Một lát bánh mì cũ
- Tép tỏi 2
- ¾ lít nước luộc gà
- Một nhúm nghệ tây
- Sal
- Hạt tiêu
Chuẩn bị
- Chúng tôi chuẩn bị thịt viên trộn với thịt băm, các nguyên liệu còn lại. Chúng tôi bảo quản bột trong một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và bằng tay chúng tôi tạo hình các viên thịt.
- Chúng tôi vượt qua các viên thịt để lấy bột và chiên trong dầu dồi dào nóng trong một cái chảo nhỏ (mà chúng ta cũng sẽ sử dụng ở phần sau). Chúng tôi dự trữ trên một giấy thấm sau khi chiên chúng.
- Để chuẩn bị nước sốt, chúng ta đun nóng một ít dầu trong chảo (đủ sao cho ngập phần đáy) và chúng tôi rang hạnh nhân, tỏi bóc vỏ và bánh mì cắt thành khối vuông. Sau đó, chúng tôi nghiền nát hoặc nghiền tất cả mọi thứ với một cốc nước dùng.
- Chúng tôi đổ hỗn hợp vào một cái chảo, phần còn lại nước dùng và nghệ tây. Thêm muối và hạt tiêu và đun sôi ở lửa nhỏ vừa. Thêm thịt viên và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Trong khi, chúng tôi nấu mì ống trong nhiều nước mặn.
- Chúng tôi phục vụ mì ống với một phần thịt viên và một chút nước sốt.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 460