Hôm nay tôi mang cho bạn một cái mực nang nướng, một món ăn không có nhiều bí ẩn mà lại đơn giản và nhanh chóng. Là một món ăn nhẹ, ít dầu mỡ, là một món ăn tốt nếu chúng ta đang ăn kiêng.
Mực nang có thể chế biến theo nhiều cách, chấm với nước sốt rất ngon, nhưng nếu nướng trên vỉ điều quan trọng là mực phải tươi và nếu không được lớn quá để chín mềm thì tôi thường mua. ở kích thước trung bình hoặc nhỏ, bằng cách này tôi đảm bảo rằng tôi không khó khăn.
Bạn cũng có thể mua chúng đông lạnh, đông lạnh cũng giúp làm mềm hơn, điều duy nhất là để nó rã đông và lau khô bằng giấy bếp.
Mực nang nướng
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: người bắt đầu
Phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 con mực nang tươi hoặc đông lạnh
- 2-3 củ tỏi
- Chanh 1
- mùi tây
- Dầu
Chuẩn bị
- Nếu mua đông lạnh, chúng ta để nó rã đông và phơi thật khô.
- Nếu mua tươi, chúng tôi sẽ nhờ người làm sạch cá rồi cắt khúc cho chúng tôi nướng.
- Trong một ly trộn, chúng tôi sẽ cho tỏi, mùi tây, một ít nước cốt chanh và một loại dầu tốt, chúng tôi sẽ nghiền nát chúng bằng máy xay sinh tố. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh.
- Ta đặt vỉ nướng trên lửa hoặc chảo có đế tốt, là sắt. Khi bàn là thật nóng, ta vẩy một ít dầu và mở rộng miếng mực ra, để yên một mặt không chạm vào khoảng 3 phút, lật mặt lại và để thêm một phút nữa hoặc khi thấy mực chín. đã sẵn sàng, chúng ta có thể đặt chân cùng một lúc, nhưng tôi đặt chúng sau đó, khi tôi đã lấy mực nang ra, vì đôi khi nó bị rỉ nước.
- Chúng tôi lấy nó ra và đặt nó vào một đĩa. Để đi kèm với nó, tôi đã cho một ít khoai tây vào lò vi sóng cho đến khi nó chín. Tôi cắt nó thành từng lát mỏng và đặt xung quanh mực nang.
- Chúng ta lấy nước sốt tỏi và mùi tây ra khỏi tủ lạnh và rắc mực và khoai tây lên trên.
- Và sẵn sàng phục vụ !!