Chúng tôi đang trong mùa bí và cam và khi khu vườn rộng rãi với người trước, một đề xuất tuyệt vời là chuẩn bị bí ngô và mứt cam mà tôi đang đề xuất hôm nay. Khi nhà vườn rộng rãi, ngoài việc trữ đông bí đỏ để thưởng thức quanh năm, chúng ta có thể chế biến món bảo quản rất ngon như món này để ăn sáng, ăn kèm với sữa chua hoặc làm nhân bánh.
Làm mứt không phải là một bí ẩn, nhưng nó là một thời gian. Ngoài ra, nếu bạn không tiêu thụ chúng trong tuần đó, như trường hợp của chúng tôi, lời khuyên của chúng tôi luôn là khử trùng bình sau khi đổ đầy bảo quản và đậy kín để thực phẩm không bị biến đổi bởi vi sinh vật
Nếu tôi thích món mứt này vì một thứ gì đó, thì đó là vì trộn ngọt với đắng. Bí đỏ và đường chịu trách nhiệm tạo ra vị ngọt cho món ăn này, trong khi nước cam tạo cho nó vị đắng khiến nó trở nên đặc biệt và nhẹ nhàng.
Công thức
- 1/2 kg bí đỏ
- 350 g. của đường
- Nước ép của ba quả cam
- Vỏ cam
- Chúng tôi khử trùng hai lọ thủy tinh có nắp đậy của chúng. Để làm điều này, cho chúng vào nồi với nước, đun trên lửa và để chúng sôi trong 15 phút. Sau thời gian này, chúng ta lấy chúng ra bằng nhíp và để ráo nước trên một miếng vải sạch để không chạm vào bên trong chum.
- Trong khi lọ đang khô, cắt bí ngô thành những khối vuông nhỏ.
- Cho bí đỏ, đường, nước cam và vỏ vào nồi và chúng tôi nấu trên lửa nhỏ, Đảo thường xuyên để bí không bị dính, cho đến khi bí chín mềm. Tùy thuộc vào kích thước của khối bí ngô, nấu sẽ mất từ 30 đến 40 phút.
- Một khi mứt có độ đặc mong muốn, bạn có thể dùng nĩa để nghiền bí đỏ - tách vỏ cam ra khỏi bếp.
- Bạn có muốn tiệt trùng bảo quản mứt bí và cam này không? Đổ đầy các lọ khô và đã đun sôi trước đó và đậy nắp kỹ. Lót một tấm vải vào đáy chậu sâu, đặt chum lên trên rồi đậy vung cho nước ngập. Để chúng sôi trong nồi cách thủy trong 30 phút. Bằng cách này, mứt sẽ giữ được tình trạng tốt trong một năm.