với mì ống nhồi mà ngày nay chúng ta có thể tìm thấy trong các siêu thị, chúng ta có thể chuẩn bị thức ăn trong vòng chưa đầy năm phút. Tuy nhiên, nếu chúng ta muốn thực hiện một phần đệm như bài tôi đề xuất hôm nay, chúng ta sẽ phải dành thêm một vài phút nữa; ít, không nhiều.
Nước sốt cay mà tôi ăn kèm với mì ngày hôm nay không thực sự là một loại nước sốt. Nó là một loại nước sốt dựa trên hành tây, hạt tiêu và bí ngòi mà chúng tôi đã kết hợp cà chua nghiền và sốt khốn, một loại nước sốt cay mà bạn có thể thay thế cho loại mà bạn thích nhất với số lượng mong muốn.
Bạn cũng có thể làm mà không cần nó nếu bạn không phải là người thích ăn cay hoặc có trẻ em ở nhà. Công thức tự nó đã đủ ngon mà không cần thêm gia vị, tôi đảm bảo với bạn! Sofrito là một nhạc đệm tuyệt vời và không chỉ đối với món mì này, mà còn với thịt và cá.
Công thức
- 1 gói mì nhồi (cho 2 người)
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 trái ớt chuông xanh, cắt nhỏ
- ½ quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 1 quả bí ngòi nhỏ, thái hạt lựu
- 1 ly cà chua nghiền
- ⅔ muỗng cà phê sốt Bastard
- Sal
- Dầu ôliu Extra virgin
- Trong chảo, chúng tôi cho 3 muỗng canh dầu và xào hành tây Số phút 6
- Sau thêm ớt và một chút muối, trộn đều và chiên thêm 6 phút.
- Chúng tôi thêm bí xanh và nấu trên lửa vừa 5 phút với nắp đậy cho sa tanh. Sau đó, chúng ta đậy vung và tiếp tục nấu cho đến khi bí ngòi chín mềm.
- Sau đó, chúng tôi đổ cà chua nghiền nát và sốt Bastard trộn đều và khuấy đều.
- Chúng tôi để toàn bộ nấu trong hai phút, sẽ mất nấu mì ống nhồi trong nước sôi.
- Sau hai phút, chúng tôi phục vụ mì ống nhồi, để ráo nước, với bánh mềm và nước sốt nóng.