Chỉ trong hơn một tháng nữa, chúng tôi sẽ mừng lễ giáng sinh. Nó có vẻ là một thời gian dài, nhưng nó không phải là khi bạn trở thành chủ nhà của một gia đình lớn. Có rất nhiều thứ phải suy nghĩ và hoàn thiện, bao gồm cả menu. Trong Bí quyết nấu ăn, chúng tôi đã nghĩ về nó và chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một số ý tưởng.
các thịt nhồi Chúng là một sự thay thế tuyệt vời khi nói đến việc nuôi sống một gia đình lớn. Món thăn heo nhồi táo và thịt xông khói này là một món ăn kinh điển. Một món ăn đơn giản mà bạn sẽ chỉ phải lo lắng về việc chuẩn bị nhân bánh và buộc thịt một cách chính xác. Từ đó, lò sẽ tự hoạt động.
Thăn heo nhồi táo và thịt xông khói
Ruy băng thịt thăn nhồi táo và thịt xông khói là một sự thay thế tuyệt vời để quây quần bên bàn ăn.
tác giả: Maria
Loại công thức: Chủ yếu
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1,8 kg thăn lợn tươi (mở to)
- 2 quả táo pippin
- 1 cucharada de mantequilla
- 250 ml. Rượu ngọt Pedro Ximénez
- 1 viên bò kho
- 160 g. thịt xông khói hun khói
- 2 nắm nho khô
- Dầu ôliu Extra virgin
- Sal y pimienta al gusto
Chuẩn bị
- Chúng tôi gọt vỏ táo và chúng tôi cắt chúng thành những viên xúc xắc nhỏ. Xào chúng trong chảo với bơ ở lửa nhỏ vừa cho đến khi chín mềm. Vì vậy, chúng tôi lấy nó ra khỏi chảo và dự trữ.
- Trong cùng một chảo, bây giờ chúng ta đổ rượu ngọt Pedro Ximénez và món pastilla kho. Chúng tôi nấu cho đến khi pastilla tan hết và chúng tôi lấy ra khỏi nhiệt. Chúng tôi đặt trước
- Trong một chảo khác với một ít dầu chúng tôi chiên những lát thịt xông khói vòng tròn. Chúng ta lấy chúng ra và để trên đĩa có lót giấy thấm.
- Khi tất cả các nguyên liệu làm nhân đã được chuẩn bị xong, mùa thăn thịt lợn cả bên trong và bên ngoài.
- Khi miếng thăn đã mở, phủ một nửa miếng thịt xông khói. Và trên thịt xông khói, chúng tôi đặt nho khô và táo. Để kết thúc, chúng tôi bao gồm thịt xông khói còn lại.
- Chúng tôi cuộn thăn cẩn thận và chúng tôi buộc bằng chỉ bếp, để quả ở giữa.
- Trong cùng một chảo mà chúng tôi đã chiên thịt xông khói, chúng tôi mạ vàng mảnh thăn với dầu ô liu. Sau khi đã chín vàng, rắc Pedro Ximénez đã để sẵn và để lửa nhỏ nấu trong vài phút.
- Chúng tôi chuyển cả thịt thăn và nước cốt vào một đĩa nướng mà chúng tôi phủ giấy nhôm. Nướng trong 30 phút ở 200 ° C. Sau đó, chúng tôi lấy giấy nhôm ra và nấu thêm 45-50 phút hoặc cho đến khi thịt chín.