Bạn có thay đổi cách nấu ăn trong mùa hè không? Bất chấp sự gia tăng nhiệt độ ở nhà, chúng tôi vẫn tiếp tục tận hưởng món hầm đậu như món tôi đang đề xuất hôm nay: đậu lăng với tỏi tây và cà rốt. Và đó là món hầm đậu lăng là một sự thay thế tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong năm hoặc ít nhất là đối với tôi.
Đơn giản thế thôi mà món hầm này. Một rau xào Cơ sở của hành tây, hạt tiêu, tỏi tây và cà rốt trở thành nhân vật chính của món ăn này, tất nhiên, không thể đánh giá thấp đậu lăng và khoai tây. Bạn sẽ không cần thêm bất kỳ nguyên liệu nào, mặc dù một loại nước luộc rau tốt sẽ luôn cải thiện món hầm.
Tôi đã mất đúng một giờ để chế biến món ăn này và tôi đã giải quyết được lượng thức ăn có giá trị trong hai ngày. Tôi nghĩ nó sẽ được đền đáp, bạn có đồng ý không? Hãy thử nó và khuyến khích chơi với các loại gia vịBạn không cần phải làm theo hướng dẫn của tôi về bức thư.
Công thức
- 200g đậu lăng pardina (tôi đã ngâm chúng 4 giờ trước đó)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 củ hành tím
- 1 pimiento verde
- ½ quả ớt đỏ
- Cà rốt 2
- 4 củ tỏi tây lớn
- 2 củ khoai tây vừa
- Nước luộc rau (hoặc nước)
- 3 muỗng canh nước sốt cà chua
- ½ thìa ớt bột ngọt
- Một nhúm ớt bột nóng
- ½ thìa bột nghệ
- Muối và hạt tiêu
- 1 lá nguyệt quế
- Chúng tôi cắt nhỏ hành tây, ớt, cà rốt và tỏi tây, thái nhỏ. Bạn có thể làm điều đó với máy xay thịt nếu cảm thấy thoải mái hơn cho bạn.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chúng tôi xào rau trong 10 phút.
- Trong khi đó, gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông.
- Sau mười phút, thêm khoai tâyNêm muối và tiêu rồi xào thêm vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Sau đó chúng tôi thêm đậu lăng và phủ một cách rộng rãi với nước luộc rau.
- Chúng tôi thêm cà chua, gia vị và lá nguyệt quế. Trộn và vặn nhỏ lửa để đun sôi.
- Khi nó sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo và chúng tôi nấu trên lửa vừa thời gian cần thiết để đậu lăng mềm. Trong trường hợp của tôi, đó là 38 phút.
- Chúng tôi phục vụ đậu lăng với tỏi tây và cà rốt nóng.