Họ nói rằng thạch từ chân lợn cần thiết cho cơ thể con người, vì nó mang lại lợi thế cho sinh vật. Hôm nay mình chia sẻ với các bạn một công thức mà thực tế là thích thì hơi phức tạp, có lẽ do động vật hoặc có thể do kết cấu, nhưng sự thật là mình thích chúng.
Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ lợn lúp xúp với cá bò. Sự kết hợp của hải sản và cá lúp xúp rất nhanh và ngon.
Mức độ khó khăn: Dễ dàng
Thời gian chuẩn bị: 2h
Thành phần cho 4 người:
- 4 người thợ cắt đôi
- 8 con cá nhỏ
- nước và muối
Đối với nước sốt:
- 2 quả cà chua bỏ vỏ
- 1 gói thịt băm Catalan (hạnh nhân, quả phỉ, que và hạt thông)
- rượu đen
- sal
- dầu
Bây giờ chúng ta có thể bắt đầu với việc chuẩn bị công thức Và chúng tôi làm điều đó bằng cách đặt chân để đun sôi trong nước ít nhất một giờ rưỡi.
Khi chúng ta mềm chúng ta có thể gỡ bỏ chúng và bắt đầu với làm nước sốt. Lần này, chúng tôi cho hai quả cà chua đóng hộp và một ít nước trái cây của chúng, gói băm nhỏ, muối và dầu, một ít rượu và dầu, sẵn sàng vào phần đầu tiên.
Bây giờ trong một chảo rán chúng tôi áp chảo scampi và thêm rượu cognac, loại rượu mà chúng ta sẽ pha chế, để chúng có hương vị thơm ngon.
Bây giờ chúng tôi thêm đặt chân tốt để chúng vào chảo và thêm nước sốt. Chúng tôi thêm một chút nước dùng nấu chân giò và để nước sốt đặc lại, về mặt logic, nó sẽ mất ít thời gian vì gelatin của những người lúp xúp sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình này. Khi nó ở đúng điểm chúng ta đang tìm kiếm, chúng ta có thể gắn nó lên đĩa, hai mảnh (1 tay) và hai vảy.
Như bạn thấy, nó rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng phải mất một thời gian để những người nấu ăn lúp xúp.
Đó là một món ăn đặc biệt, mà tôi yêu thích, đó là lý do tại sao tôi chia sẻ nó với các bạn.
Chúc ngon miệng.