Ở nhà, chúng ta đã bắt đầu nấu món cuối tuần này để nấu món khoai tây và bắp cải đỏ hầm. Một món ăn đơn giản để thưởng thức một trong những bắp cải đỏ cuối cùng mà nhà vườn đã cho chúng tôi. Một thành công tốt đẹp cho một ngày như hôm nay, trong đó cái nóng đã cho chúng tôi nghỉ ngơi và nhiệt độ không tăng quá 17ºC.
Làm như vậy rất đơn giản; Sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị tất cả các nguyên liệu hơn là làm. Giống như hầu hết các món hầm mà chúng tôi chuẩn bị ở nhà, nó có nước sốt hành tây và hạt tiêu làm nền ngoài nguyên liệu chính là khoai tây, bắp cải đỏ và đậu Hà Lan; một bổ sung vào phút cuối.
Với món ăn này, bạn sẽ không cần nhiều thứ nữa để có sẵn thức ăn; salad và sữa chua tráng miệng là của chúng tôi. Nó cũng là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối. Nếu đủ bạn có thể dự trữ trong tủ lạnh và ăn dần trong tối đa là hai ngày hoặc xay nhuyễn để thưởng thức theo cách khác.
Công thức hầm khoai tây và bắp cải đỏ
- Dầu ôliu Extra virgin
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, băm nhuyễn
- 4 củ khoai tây, cắt miếng
- ½ thìa bột nghệ
- Một nhúm hạt tiêu đen
- một chút muối
- ½ bắp cải đỏ, thái sợi
- Nước luộc rau (hoặc nước)
- 1 cốc đậu Hà Lan
- Chúng tôi cho ba muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào một cái chảo và xào hành tây và hạt tiêu trong năm phút
- Sau đó chúng tôi kết hợp khoai tây , xào và xào trong vài phút.
- Nêm muối và tiêu, thêm nghệ và chúng tôi phủ nước dùng,
- Nấu trong 20 phút Tổng cộng hoặc cho đến khi khoai tây mềm, thêm bắp cải đỏ vào nấu chín giữa chừng và đậu Hà Lan trong ba phút cuối cùng.
- Chúng tôi phục vụ nóng.