Khi tuần trước tôi đề xuất chuẩn bị món bắp cải xay nhuyễn, tôi thú nhận rằng ở nhà chúng tôi chuẩn bị món bắp cải xay nhuyễn hàng tuần. Đôi khi là một món ăn, những người khác như một món ăn kèm với thịt hoặc cá. Và cái này khoai tây nghiền và bông cải xanh với đậu Hà Lan chắc chắn thuộc nhóm thứ hai.
Đó là chúng tôi có nó ở nhà phục vụ như một bên Nó không có nghĩa là bạn không thể biến nó thành món khai vị hoặc món chính. Tất cả những gì bạn phải làm là xay nhỏ và châm một chút nước dùng hoặc nước lọc là có thể dùng thìa để ăn được. Nó là một loại bột nhuyễn rất giàu hương vị và có kết cấu rất thú vị.
Với một cái nĩa, bạn có thể cho khoai tây nghiền và bông cải xanh có kết cấu tương tự như kết cấu mà tôi đã cho hoặc nhiều hơn hoặc đủ tùy theo sở thích của bạn. Đối với đậu Hà Lan, toàn bộ chúng thú vị hơn đối với tôi; cung cấp một kết cấu giòn cho toàn bộ, thậm chí còn hơn thế khi nấu chín. Bạn có dám thử không?
Công thức
- Dầu ôliu Extra virgin
- ½ củ hành trắng, băm nhuyễn
- 2 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và bấm
- ½ bông cải xanh
- ½ thìa cà ri
- Muối và hạt tiêu
- Nước hoặc nước luộc rau
- 2 thìa sữa
- Chúng tôi đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ và xào hành tây cho đến khi nó có màu.
- Thêm bông cải xanh và khoai tây và xào trong vài phút.
- Sau đó, nêm gia vị, thêm cà ri và chúng tôi bao gồm nước luộc rau hoặc tưới khoai tây (để khoai tây cao hơn mực nước một chút). Nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
- Sau đó, chúng tôi làm phẳng một chút với một cái dĩa.
- Trong khi, hãy nấu đậu 3 phút trong nhiều nước mặn và khi chúng se lại, vớt chúng ra, để ráo và cho vào máy xay nhuyễn.
- Chúng tôi phục vụ khoai tây nghiền và bông cải xanh với đậu Hà Lan nóng.