Khoai tây nghiền, một món ăn kèm hoàn hảo

El khoai tây nghiền tự làm Nó là món ăn kèm hoàn hảo cho cả thịt và cá và có thể dùng làm cơ sở để chế biến món ăn ngon ổ mì thịt. Nó đòi hỏi ít công việc và các thành phần cơ bản của nó cho phép chúng ta kết hợp khoai tây nghiền vào thực đơn của mình một cách bất ngờ.

Đặc biệt, món khoai tây nghiền này tự nó ngon như một món ăn kèmTuy nhiên, tôi đã quyết định làm phong phú nó bằng một ít pho mát bào và cho nó vào lò nướng. Trẻ em sẽ thích nó và những người lớn tuổi sẽ thích món ăn nhuyễn đậm đà này mà bạn có thể trình bày trong từng món thịt hầm.

Thành phần

Cho 2 món thịt hầm

• 400 g. của patatos
• 40 g. bơ
• 150 g. sữa (nóng)
• Muối cho vừa ăn
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
• Queso
• Nước

xây dựng

Chúng tôi bắt đầu bằng cách gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành các phần tư (không phải "vỏ", hãy cắt sạch bằng dao sắc). Sau đó chúng ta cho chúng vào soong, tráng qua nước lạnh, thêm muối và đun. Khi nó bắt đầu sôi, chúng ta sẽ cần từ 20-25 phút để nấu khoai tây.

Với sự trợ giúp của một chiếc thìa có rãnh, chúng tôi lấy khoai tây ra bát và chúng tôi đập bằng một cái nĩa. Cho bơ đã cắt thành khối vào và tiếp tục dùng nĩa. Bơ sẽ tan chảy nhờ sức nóng của khoai tây.

Tiếp theo, chúng tôi sẽ thêm sữa nóng từng chút một và làm việc với cùng một ngã ba cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn; không quá đặc, không quá nhạt. Cuối cùng, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu được thêm vào và sửa lại điểm muối.

Chúng ta cũng có thể thưởng thức khoai tây nghiền của mình, được trình bày trong món thịt hầm, hoặc gratin nó. Để làm điều này, chúng ta chỉ cần cào pho mát trên mỗi soong, thêm một hạt bơ và mang lò nướng trong 15 phút ở chế độ nướng ở nhiệt độ tối đa.

Notas

Tốt hơn là nên phục vụ khoai tây nghiền mới để không bị mất kết cấu. Nếu bạn quyết định làm trước đó và dự trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài, cách tốt nhất là hâm nóng lại. Bain-marie, thêm một vài giọt sữa và khuấy để kết hợp chúng. Sau khi cách thủy, bạn có thể phân phối nó vào thùng chứa thích hợp cho gratin cuối cùng.

Thêm thông tin -Bánh khoai tây nghiền và thịt, đặc biệt cho bữa tối lãng mạn

Thông tin thêm về công thức