Khoai tây kiểu Riojan, một món ăn truyền thống, một món hầm đơn giản và nhanh chóng để chế biến, lý tưởng cho những ngày lạnh.
Một món ăn mà chúng ta có thể chế biến với ít nguyên liệu, chúng ta chỉ cần thêm chorizo tốt là những gì sẽ tạo ra hương vị cho món ăn này và một số khoai tây tốt.
Một món ăn lý tưởng như một món ăn duy nhất.
Khoai tây kiểu Riojana
tác giả: núi non
Loại công thức: Bắt đầu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 và ½ kg khoai tây
- 2-3 xúc xích
- 1 củ hành tây lớn
- 3 nhánh tỏi
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa ớt bột ngọt
- Dầu
- Sal
Chuẩn bị
- Để chế biến khoai tây kiểu Rioja, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ. Bóc tỏi và băm nhỏ.
- Cho một ít dầu vào chảo, cho hành tây vào chần sơ.
- Khi hành tây chín, cho tỏi băm vào. Chúng tôi sẽ cẩn thận để không bị bỏng, chúng tôi sẽ khuấy động.
- Cắt chorizo thành từng lát, cho vào chảo và để trong vài phút.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng bằng cách nhấp vào chúng, điều này để khoai tây giải phóng tinh bột và do đó làm đặc nước dùng.
- Cho khoai tây vào chảo, đảo đều.
- Thêm một thìa ớt bột ngọt và lá nguyệt quế, bạn có thể cho một chút ớt bột ăn nóng. Khuấy đều khoai tây và chorizo với mọi thứ trong vài phút và phủ nước lên khoai tây, khoai tây phải được phủ kín. Thêm một chút muối.
- Để lửa vừa trong khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
- Khi chúng được nấu chín, chúng ta nêm nếm muối trong trường hợp cần thiết phải điều chỉnh lại. Nếu nước dùng rất loãng, chúng ta sẽ lấy một ít khoai tây, nghiền nát và cho vào nước dùng sẽ đặc hơn một chút.
- Và nó sẽ sẵn sàng phục vụ.