Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một bánh phồng coca với rau nướng, pho mát và cá cơm, rất giống với coca de recapte cổ điển truyền thống ở Catalonia
Côca này thừa nhận vô số thành phần vì nó đã được thực hiện để tận dụng phần còn lại của thực phẩm.
Một trong những điển hình là các loại rau nướng như aubergines, ớt và hành tây và điều này được thêm vào những gì chúng tôi có ở nhà.
Lần này tôi đã đặt phô mai dê và một ít cá cơm, chúng tôi rất thích ở nhà. Nó là lý tưởng cho một bữa tối bình thường.
Puff pastry với rau nướng, pho mát và cá cơm
tác giả: núi non
Loại công thức: người bắt đầu
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 bánh phồng hình chữ nhật
- 1 aubergine
- 1 pimiento rojo
- 1-2 củ hành tây
- 2 lon cá cơm
- Phô mai dê cuộn
- Dầu
Chuẩn bị
- Chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách đặt rau vào đĩa lò nướng, chúng ta sẽ rửa sạch, đặt chúng lên đĩa nướng toàn bộ với một tia dầu và chúng ta sẽ nướng chúng ở 180 ºC trong khoảng 45 phút.
- Khi chúng được, chúng tôi sẽ loại bỏ chúng và bóc vỏ ớt, aubergines và cắt thành các dải, chúng tôi sẽ băm nhỏ hành tây.
- Chúng ta sẽ đặt chiếc bánh phồng vào một đĩa nướng, chúng ta sẽ dùng nĩa châm toàn bộ phần đế của bột và không chạm đến mép, chúng ta sẽ đặt những dải rau xen kẽ nhau, chúng ta sẽ rưới một chút dầu.
- Ta cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180ºC trong 15 phút.
- Chúng tôi lấy đĩa ra khỏi lò sau 15 phút và phân phối cá cơm lên khắp coca, chúng tôi sẽ cắt pho mát dê thành từng lát và chúng tôi sẽ đặt từng miếng cho coca, chúng tôi cho vào lò nướng thêm 10 phút ở 200ºC hoặc cho đến khi phô mai vàng đều và lấy ra khỏi lò.
- Cắt thành từng miếng và sẵn sàng để ăn !!!
- Ăn nóng và nguội đều ngon.