Hake với cà rốt và tỏi tây

Hôm nay tôi muốn mang đến cho bạn một công thức rất tốt cho sức khỏe và rất đơn giản, một số món ngon rau diếp cá. Cá mà tôi đã sử dụng là hake, nhưng bạn có thể chọn loại khác chẳng hạn như panga; và các loại rau tôi đã sử dụng cà rốt và tỏi tây, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng hành tây và cà chua hoặc ớt đỏ.

Các người bẻ khóa Nó không gì khác hơn là gói thực phẩm mà chúng ta sẽ nấu trong một loại gói kín để chúng nấu trong nước trái cây của riêng chúng. Nó đến từ Pháp và với kỹ thuật này, thực phẩm giữ được tất cả hương vị và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Thành phần

đến 2 người:

• 1 hake lớn.
• 2-3 củ cà rốt.
• 1 củ tỏi tây
• Dầu ô liu
• Sal.
• Chanh.

Chuẩn bị

Để làm công thức này cho rau diếp cá, việc đầu tiên chúng ta phải làm là nêm gia vị cho cá sao cho đậm đà. Để thực hiện, chúng ta sẽ nêm nếm cá một chút cho vừa ăn và thêm nước cốt chanh. Chúng tôi sẽ đặt trước cho sau.

Sau đó, chúng tôi sẽ cắt tỏi tây và cà rốt thái sợi và chúng tôi sẽ luộc hai thành phần riêng biệt, để tạo ra các lớp papillote và không trộn lẫn các loại rau.

Chúng tôi sẽ làm người bẻ khóa. Để làm điều này, chúng ta sẽ lấy những miếng giấy nướng, trên đó chúng ta sẽ đặt một ít dầu và một lớp tỏi tây đã luộc chín, bên trên chúng ta sẽ đặt cá và sau đó đặt cà rốt đã luộc chín. Chúng tôi sẽ đóng tờ giấy một nửa và sau đó ở cuối, để nó được đóng hoàn toàn.

Cuối cùng, cho giấy papillotes vào lò nướng ở 180ºC trong khoảng 8-10 phút. Cho cá và rau ra đĩa, nếu bạn muốn, hãy ăn kèm với nước sốt đặc biệt.

Thông tin thêm - Phi lê trắng trong giấy papillote

Thông tin thêm về công thức