Hải sản Paella

Paella là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Tây Ban Nha. Có nhiều cách để chuẩn bị nó, lần này tôi đề xuất hải sản Paella o hải sản Paella.

Để làm ra một món paella hải sản ngon, điều rất quan trọng là các thành phần của chất lượng tốt và kiểm soát tốt giờ nấu ăn.

in

Hải sản Paella

tác giả: Montse Morote

Loại công thức: Đầu tiên

Phần ăn: 6

Thời gian chuẩn bị:  20 m

Giờ nấu ăn:  20 m

Tổng thời gian:  40 m

Thành phần

• 400 gr. gạo
• 6 scampi
• 6 con tôm
• 6 con tôm đỏ
• Con trai
• 1 con mực nang
• 1 con mực
• 2 nhánh tỏi
• 1 pimiento verde
• 2-3 quả cà chua chín
• Một vài sợi nghệ tây hoặc phẩm màu
• Dầu và muối
• Đối với nước luộc cá:
• Xương cá
• 1 cebolla
• 2-3 củ tỏi
• Một ít mùi tây

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta cho nước dùng vào để chuẩn bị, cho vào nồi với nước và muối, cho tất cả các nguyên liệu vào nấu khoảng 15 phút, sau thời gian này, chúng ta lọc lấy nước và đậy kín để không bị lạnh.
2. Cho vào chảo paella với ít dầu, cho tôm và tôm vào xào, vớt ra.
3. Bóc tỏi, ớt xanh, cho tất cả các thứ vào chảo xào thơm, chúng ta cũng cắt mực và mực thành từng miếng vừa ăn, khi thấy mực và mực đã gần chín thì ta bào cà chua vào. Thêm nó vào, chúng tôi khuấy đều tất cả mọi thứ và để nước sốt nấu trong khoảng 5 phút.
4. Cho gạo vào xào kỹ rồi cho nước dùng cá nóng gấp đôi nước gạo vào, thêm nghệ tây và muối vừa ăn, để lửa lớn khoảng 10 phút.
5. Sau đó hạ lửa nhỏ cho hến đã rửa sạch vào, đun thêm 5 phút nữa chúng ta cho tôm càng, tôm và tôm vào, để khoảng vài phút rồi tắt bếp.
6. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong vài phút.
7. Thời gian nấu thay đổi vài phút tùy thuộc vào loại gạo được sử dụng.
8. Sẵn sàng!!!

3.5.3208