Trong mùa đông, chuẩn bị một công thức nấu ăn trên nhiệt độ thấp là một niềm vui. Căn bếp nóng lên, ngập tràn hương thơm và trở thành không gian hoàn hảo để thưởng thức một cuốn sách hay và một ly rượu, bạn có đồng ý không? Ít nhiều đó là những gì đã xảy ra khi tôi chuẩn bị gà hầm với các loại rau và nấm.
Thịt gà có thể được nấu theo vô số cách. Tôi chưa thử cái này trước đây, nhưng tôi chắc chắn rằng tôi sẽ lặp lại nó. Điều quan trọng là ở cơ sở rau, mang lại nhiều hương vị và độ béo ngậy cho món ăn. Nếu bạn không thích một cái, bạn có thể thay thế nó bằng một cái khác, mặc dù tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không nhận ra nó một cách tổng thể.
Gà hầm rau nấm
Món gà hầm rau nấm này là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.
tác giả: Mary
Phòng bếp: Truyền thống
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg. đùi gà (không xương)
- một chút muối
- Một nhúm tiêu đen mới xay
- 2 thìa cà phê ớt bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 4-5 miếng nấm
- 8 lát nấm
- 2 tép tỏi đập dập
- 2 chén rau bina
- 400 g. cà chua thái hạt lựu
- 4 chén nước luộc gà (hoặc nước)
- 50g. kem phô mai nhẹ đánh bông
- 1 thìa mù tạt Dijon
- Ngò tây cắt nhỏ để trang trí
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, chúng tôi trộn muối, tiêu và một thìa ớt bột. Chúng tôi sử dụng hỗn hợp để mùa gà.
- Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ở lửa vừa và cao và nâu con gà 2-3 phút cho mỗi bên. Lấy ra khỏi chảo và đặt trước.
- Trong cùng một chậu chúng tôi đặt nấm Với một nhúm muối. Xào cho đến khi chúng mất nước và bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Sau đó, thêm tép tỏi và rau bina. Xào cho đến khi rau bina mềm.
- Chúng tôi kết hợp muỗng canh ớt bột còn lại và tiếp tục nấu thêm 2 phút.
- Chúng tôi thêm cà chua cắt thành khối vuông và nấu cho đến khi gần hết nước bay hơi.
- Từng chút một, chúng tôi đổ caldo de pollo và đun sôi. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt và thêm kem pho mát. Chúng tôi để cho nó tan chảy và tan chảy với nước sốt.
- Chúng tôi chia gà trong nước sốt. Chúng tôi bảo hiểm và chúng tôi đun sôi trong 15 phút, cho đến khi gà chín hoàn toàn.
- Chúng tôi mở nắp và tăng nhiệt lên mức trung bình-cao. Chúng tôi thêm mù tạt của Dijon và nấu cho đến khi nước sốt có độ sệt mong muốn.
- Chúng tôi trang trí với mùi tây và chúng tôi phục vụ nóng.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 290