Tôi thừa nhận rằng mặc dù mì ống có một vị trí trong thực đơn hàng tuần của tôi hầu như hàng tuần, nhưng nó không phải là một trong những món ăn yêu thích của tôi. Nó chiến thắng toàn bộ, đó là khi tôi phục vụ nó với một lượng đáng kể pho mát và gratin. Như trong công thức này gratin mì ống với cá tuyết và pho mát.
một khay cá tuyết muối ở nhà nó trở thành một kho báu. Những con cá tuyết cắt nhỏ, giống như món tôi đã dùng trong dịp này, trở thành một món ăn bổ sung tuyệt vời cho các món hầm, cơm hoặc mì ống như món này. Trong trường hợp này có một con cá tuyết đi kèm với nước sốt rau và một ít cà chua.
Công thức này rất đơn giản và đầy hương vị. Tôi không vội chần sơ phần mềm, vì vậy hành tây đã có màu hơi nướng. Và tôi đã thêm cá tuyết vào phút cuối để nó không bị khô quá nhiều. Sau đó, khi bạn đưa nó vào lò nướng, pho mát và vụn bánh mì họ đã hoàn thành công việc của mình, vẽ một lớp vỏ thơm ngon lên trên. Bạn sẽ thử chúng chứ?
Công thức
- 4 nắm mì ống
- ½ củ hành trắng
- ½ củ hành tím
- 1 quả ớt Ý xanh
- 300g. cá tuyết muối khô
- 1 ly nhỏ sốt cà chua + phụ để phết dưới đĩa
- Dầu ôliu Extra virgin
- Muối và hạt tiêu
- 1 muỗng canh vụn bánh mì
- 50 g. phô mai bào
- 1 quả bơ
- Chúng tôi cắt nhỏ hành tây và hạt tiêu và chiên chúng trong chảo với hai muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa, cho đến khi chúng rất mềm. Khoảng 15 phút.
- Sau thêm cá tuyết muối và nấu ở lửa vừa / cao trong vài phút, khuấy liên tục.
- Sau đó chúng ta hãy đổ cà chua, nêm muối và tiêu rồi để lửa vừa trong XNUMX phút, sau đó hạ lửa nhỏ lại.
- Chúng tôi tận dụng thời gian đó để nấu mì ống trong nhiều nước muối và phết lên đế đĩa nướng với nước sốt cà chua.
- Sau khi mì ống đã được nấu chín, chúng tôi rút cạn chúng và thêm vào nguồn.
- Ở trên chúng tôi ném bánh ngọt, trộn nó một chút.
- và về điều này trải trong vụn bánh mì, pho mát bào và một vài viên bơ.
- Để hoàn thành, chúng tôi đưa nó vào lò nướng và gratinate trong 5-8 phút.
- Chúng tôi phục vụ món au gratin mới làm với cá tuyết và pho mát.