Gazpacho với bánh mìVào mùa hè, chỉ những món ăn lạnh như súp lạnh và gazpachos. Gazpacho là một công thức đặc trưng từ miền nam Tây Ban Nha, mặc dù bây giờ nó đã được tiêu thụ trên khắp đất nước. Nó là một thức uống giải khát và rất tốt cho sức khỏe, nó có công dụng như một món khai vị hoặc một thức uống mát lạnh.
Có nhiều biến thể của gazpachoTùy thuộc vào khu vực của Andalusia mà nó được chế biến theo cách này hay cách khác, một số đặt bánh mì lên trên và nó dày hơn, nhưng vừa phải.
Vào mùa hè, món khai vị hay món ăn kèm này không bị lỗi mốt, nó tươi ngon và dễ chế biến. Được đóng gói với các vitamin và khoáng chất, đó là một cách tuyệt vời để ăn rau sống.
Gazpacho với bánh mì
tác giả: núi non
Loại công thức: mới đến
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg cà chua
- ½ quả dưa chuột
- ½ ớt xanh
- 3-4 lát bánh mì từ ngày hôm trước
- 2 nhánh tỏi
- 1 giọt giấm
- 1 tia dầu
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước lạnh
Chuẩn bị
- Để làm gazpacho với bánh mì, đầu tiên chúng ta sẽ rửa cà chua thật sạch, gọt vỏ cà chua rồi băm nhỏ.
- Chúng tôi gọt vỏ dưa chuột và cắt thành từng miếng
- Ớt xanh chúng ta rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ tỏi, cắt đôi và bỏ phần trung tâm để tỏi sau này không bị tái.
- Chúng tôi cắt bánh mì thành những lát rất mỏng.
- Ta lấy một cái tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu vào, thêm một nửa nước lạnh vào rồi giã nhuyễn. Chúng tôi sẽ bổ sung thêm nước khi cần thiết. Nên có độ nhuyễn nhẹ.
- Nếu không thích tìm cốm hoặc cục, bạn có thể lọc qua rây.
- Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ trở lại vào bát, chúng tôi sẽ thêm một chút dầu, giấm và muối.
- Chúng tôi đánh bại một lần nữa, chúng tôi nếm thử và chúng tôi đang điều chỉnh cho đến khi chúng tôi để nó theo ý thích của chúng tôi. Nếu cần chúng tôi sẽ bổ sung thêm nước.
- Ta cho vào tủ lạnh để khi ăn sẽ rất mát.
- Chúng tôi sẽ phục vụ rất lạnh. Chúng ta có thể ăn kèm với những miếng bánh mì nhỏ, dưa leo, cà chua ...