Gazpacho mùa hè phong phú và ngon, một món ăn truyền thống từ ẩm thực Andalucia, một món ăn tươi mát để bắt đầu bữa ăn ngày hè. Bây giờ nó được ăn trên khắp đất nước, mặc dù mỗi người cho nó cảm giác riêng của họ.
Nếu bạn thích súp lạnh, gazpachos là món ăn lý tưởng cho mùa hè, chúng ta có thể chế biến chúng với các loại rau theo mùa và thêm các loại rau khác hoặc cho trái cây mà bạn chắc chắn sẽ thích và bạn sẽ có một món gazpacho rất tốt cho sức khỏe.
Một công thức dễ dàng, nhanh chóng và rẻ tiền.
gazpacho mùa hè
tác giả: núi non
Loại công thức: Kem
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg cà chua chín
- KHAI THÁC
- 1 pimiento verde
- 2 nhánh tỏi
- ½ củ hành tây
- 2 miếng bánh mì
- 50 ml. Dầu ô liu
- 4-5 muỗng canh giấm
- Sal
Chuẩn bị
- Để chuẩn bị gazpacho mùa hè truyền thống, chúng ta bắt đầu bằng cách rửa rau. Gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ bằng cách cho vào cối xay sinh tố hoặc một cái tô rộng để nghiền nát mọi thứ.
- Cắt hạt tiêu thành từng miếng, dưa chuột gọt vỏ cắt miếng và hành tây cho tất cả vào ly trộn đều.
- Chúng ta cắt một vài lát bánh mì, loại bỏ lớp vỏ, một chiếc bánh mì có lớp vỏ cứng sẽ tốt hơn.
- Cắt bánh mì thành từng miếng để dễ nghiền, cho vào bát.
- Thêm một phần tư nước lạnh và xay tất cả mọi thứ. Chúng tôi đang thêm dầu ô liu khi chúng tôi xay để gazpacho có độ nhất quán.
- Nếu thấy đặc quá chúng ta có thể cho thêm nước hoặc ngược lại có thể cho thêm bánh mì hoặc rau củ vào.
- Thêm giấm và một chút muối. Chúng tôi nếm gazpacho và chỉnh sửa nếu cần.
- Đặt bát vào tủ lạnh và để trong vài giờ để khi dùng sẽ rất lạnh.
- Khi phục vụ chúng ta có thể ăn kèm với gazpacho với những miếng tiêu, dưa leo ...