Gà tây nhồi bông, công thức Giáng sinh

Gà tây nhồi bông Giáng sinh

Vào những ngày đặc biệt này, chúng tôi mang đến cho bạn một công thức Giáng sinh, một Gà tây nhồi bông rất điển hình của những ngày này. Nói thật là mình chưa bao giờ dám làm món này vì nó có vẻ rất công phu và nhìn sẽ không đẹp mắt, nhưng sau lần đầu tiên này mình đảm bảo với các bạn là mình sẽ làm nhiều lần nữa. Nó đơn giản hơn nhiều so với những gì nó có vẻ tiên nghiệm và nó thực sự tốt. Tất cả chúng tôi đều yêu thích nó!

Nếu bạn không thể tìm thấy một con gà tây không xương và bạn muốn thực hiện công thức này, hãy tự mình ninh xương. Ở đây bạn có thể thấy cách ninh xương gà tây một cách đơn giản

Gà tây nhồi này là một món ăn rất mạnh mẽ với những gì lý tưởng sẽ là đi kèm với một món ăn nhẹ như Cá hồi và bánh tôm hoặc Salad tôm.

Thành phần (8 phần ăn)

  • 1 con gà tây không xương
  • 100 gr. bơ
  • 1 ly rượu vang và cognac (hỗn hợp)
  • mỡ lợn
  • oregano
  • sal
  • hạt tiêu
  • 1 củ hành tây đẹp
  • 2 quả cà chua chín
  • 2 lá nguyệt quế
  • Canela

Để làm đầy

  • 5 xúc xích thịt
  • 4 lát thịt xông khói
  • 150 gr. bánh tacos giăm bông
  • dầu ôliu
  • 1 củ tỏi
  • 18 quả mận ngâm rượu cognac
  • 10 quả mơ khô ngâm rượu cognac
  • 50 gr. hạt thông
  • 1 miếng nấm cục, thái nhỏ
  • 1 ly Port
  • sal
  • hạt tiêu
  • mùi tây
  • Canela

cho nước sốt

  • 100 gr. mận ngâm rượu cognac
  • 50 gr. hạt thông
Đồ dùng cần thiết khác
  • Ống tiêm
  • Chổi bếp (khuyên dùng)
  • Chủ đề nấu ăn
  • Kim béo

Ghi

Đừng quên ngâm nho khô và mơ khô trong một ít rượu mạnh.

Chuẩn bị nhồi gà tây

Đập gà tây với rượu và bơ

Điều đầu tiên chúng ta phải làm là loại bỏ tất cả các lông còn sót lại trên gà tây và chúng tôi làm sạch rất bien Cả trong và ngoài. Cố gắng để lại đủ da cổ để sử dụng sau này để đóng gà tây. Nêm gà tây và nhúng với Port. Chúng tôi có thể sử dụng một bàn chải nhà bếp để giúp chúng tôi.   Gà tây tiêm bằng ống tiêm

Trong ly, chúng tôi đun chảy một ít bơ và trộn với rượu cognac và rượu Port. Với hỗn hợp, chúng tôi đổ đầy một ống tiêm (nếu có thể dày) và tiêm hỗn hợp vào gà tây để thịt trở nên mềm và nó ngon hơn.

Gà tây không xương và tiêm

Chúng ta cho gà tây vào khay và cất vào tủ lạnh trong suốt một đêm.

Làm nhân

Trong một chảo chúng tôi cho một ít dầu và tỏi. Khi tỏi đã được phi thơm, cho xúc xích và thịt xông khói đã băm nhỏ và các miếng giăm bông vào. Khi nó đã được chiên kỹ, chúng tôi đặt nó ra đĩa.

Chúng ta làm sạch chảo và cho nho khô và mơ khô vào đó (nhớ là bạn phải ngâm chúng trong rượu cognac trước) và chiên chúng trên lửa lớn. Sau khi chúng được chiên, hãy thêm nấm cục cắt nhỏ, hạt thông, quế, mùi tây, muối, hạt tiêu, chất lỏng từ nho khô và mơ khô đã được ngâm và một ít Port.

Cho phần thịt mà chúng ta đã để ở bước trước vào chảo nho khô và mơ khô. Chúng tôi nấu nó trong một vài phút, trộn đều nó và cho nó vào một bộ tupperware.

Chúng tôi đặt nó vào tủ lạnh và để nó nghỉ ngơi cho đến ngày hôm sau.

Nhồi gà tây

Gà tây không xương và nhồi bông

Ngày hôm sau, chúng tôi lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh và những thứ mà chúng tôi đã đặt trước. gà tây nhồi

Chúng tôi cho chất liệu vào ruột gà tây.

Gà tây nhồi bông

Chúng tôi đóng gà tây bằng cách khâu bằng kim và chỉ đặc biệt để nấu. Nếu bạn không có chỉ đặc biệt, hãy sử dụng loại chỉ hơi mập và kim dày để làm điều đó.   Gà tây bơ

Chúng tôi ướp gà tây bên ngoài và rải mỡ lợn ra bên ngoài. Gà tây nhồi sắp nướng

Chúng tôi cho gà tây vào bát cùng với một củ hành tây, hai quả cà chua (nếu chúng đã chín vì chúng sẽ làm cho nước sốt có hương vị tốt hơn), lá nguyệt quế và quế.

Nướng gà tây  Gà tây ra lò

Chúng tôi cho gà tây vào lò nướng và bọc nó bằng giấy thấm dầu mỡ hoặc giấy albal để nó không bị cháy. Gà tây phải ở trong lò trong 3 giờ đại khái (phụ thuộc vào độ lớn của gà tây). Khi gà tây đã làm xong mặt trong, chúng ta lấy giấy nướng đã phủ lên trên để gà chín vàng bên ngoài.

Ghi

Để làm nước sốt, thỉnh thoảng bạn phải kiểm tra xem gà tây đừng cạn nước sốt. Trong trường hợp đó, thêm nước hoặc rượu vang và rượu cognac nếu cần. Hãy nhớ rằng phải có rất nhiều nước sốt cuối cùng.

Gà tây mới ra lò

Khi còn nửa tiếng nữa là xong, chúng ta cho mận đã ngâm và phần hạt thông còn lại vào nước sốt như vậy là xong. nước sốt gà tây.

Trình bày gà tây nhồi bông

Gà tây nhồi bông, công thức Giáng sinh

Sau khi hoàn thành, chúng tôi có thể trình bày toàn bộ gà tây trong một cái bát với nước sốt xung quanh. Nó được chạm khắc trực tiếp trên bàn vì phương pháp này ngoạn mục hơn.

Cắt gà tây nhồi bông
Chúng tôi cũng có thể cắt nhỏ nó và phục vụ nó trong từng đĩa riêng lẻ một lát gà tây nhồi và một ít nước sốt.
Món gà tây nhồi sốt
Phần mắm còn lại được phục vụ trong một thuyền mắm riêng để thực khách có thể tự phục vụ thêm.
Sốt gà tây nhồi

Đối với nước sốt, chúng ta có thể thêm hành tây và cà chua cắt khúc, bỏ hạt hoặc đập dập. Tôi để lại một nửa số rau cắt nhỏ và một nửa còn lại tôi nghiền nát bằng máy trộn, cho vào nước sốt và trộn sao cho đồng nhất.

Tôi hy vọng bạn thích điều này. gà tây nhồi bông tuyệt đẹp, một công thức Giáng sinh điển hình.

Khó khăn: Phương tiện truyền thông

Thêm thông tin - Cách ninh xương gà tây, Cá hồi và bánh tôm, Salad tôm

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

3 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Carmen Gonzalez Garcia dijo

    Công thức này rất phong phú, tưởng chừng khó nhưng không khó lắm đâu, các bạn vui lên nhé.
    Cám ơn vì đã chia sẻ.

  2.   Mary dijo

    Xin chúc mừng, vì chi tiết mà bạn xử lý công thức! Tôi đang nghĩ đến việc làm món gà tây nhồi thịt tự làm cho bữa tối ngày mai nhân Lễ Tạ ơn! Nhưng xem xong công việc, chúng ta sẽ vào thực đơn mà chồng tôi phát hiện ra vào thứ Sáu, đặc biệt bởi vì họ có gà tây và các món ăn đặc trưng! Và cũng có giá rất tốt, 17,50 €!

  3.   ăn hiếp dijo

    Điền này là một cisco. Thực tế hơn nhiều nếu để mọi thứ sống, buộc bằng trứng: khoang của bọ hoạt động như một cái lò nướng và sau đó bạn sẽ có được một loại bánh có hình dạng quả bóng bầu dục rất dễ cắt thành từng lát mỏng hoặc dày bạn có thể kéo dài một vài ngày. Ngoài ra, với những gì nhân được giải phóng khi nó được nấu chín, khử men, nước sốt được làm một mình