Hôm nay chúng ta chuẩn bị một bộ khởi động đơn giản có nhân vật chính là con ngỗng. Nó có thể là micuit, foie mousse ... Tôi không biết về bạn nhưng tôi thích hầu hết tất cả các phiên bản của mimmo. Giáng sinh ở nhà có lẽ là một trong những món khởi đầu không thể thiếu và cũng là một trong những món ăn chơi cho tôi nhiều nhất.
Lần này, chúng tôi sẽ tìm một trong những cách đơn giản nhất để trình bày nó; cắt thành thỏi và với đường và muối. Như mọi khi khi đường được làm và caramen, tất nhiên, bạn phải cẩn thận để không bị bỏng. Còn lại, đó là khâu vá và ca hát.
Foie phủ đường và muối
Món ngỗng với đường và muối là món khai vị đơn giản nhưng luôn ngon miệng. Một công thức cần ghi nhớ cho các lễ kỷ niệm trong tương lai.
tác giả: Maria
Loại công thức: Đồ khai vị
Phần ăn: 8
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 huy chương ngỗng
- 4 muỗng canh đường
- 3 thìa cà phê nước
- Muối vảy
Chuẩn bị
- Chúng tôi cắt foie ở dạng thỏi mà chúng tôi sẽ đặt trên một nguồn. Chúng tôi bọc chúng bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản chúng trong tủ lạnh để chúng thật lạnh.
- Trong khi đó, trong một cái chảo, chúng tôi cho đường và nước. Chúng tôi nóng lên cho đến khi đường tan, bong bóng và thay đổi màu sắc nhẹ.
- Sau đó, rắc muối và đổ hỗn hợp lên giấy nướng để nguội.
- Khi nó nguội đi, chúng tôi nhấn để "nghiền thành bột" nó. Tôi làm điều đó trong một túi đông lạnh.
- Chúng tôi lấy foie từ tủ lạnh và chúng tôi trang trí với những chiếc vảy đường và muối.