Gần đây tại nhà tôi, chúng tôi đã thử nghiệm bít tết cá ngừ. Chúng không phải là loại phi lê thông thường được mua đóng hộp mà nó là loại cá ngừ hoàn toàn tươi sống và được mua trong một máy đánh cá. Nhân dịp này, chúng tôi muốn thực hiện một công thức đặc biệt và điển hình để chấm bánh mì trong nước sốt cà chua của nó: bít tết cá ngừ sốt cà chua. Nó rất ngon! Nó là một món ăn rất bổ dưỡng, có thể ăn đơn lẻ một cách hoàn hảo và rất ngon. Tiếp theo, chúng tôi để lại cho bạn số lượng nguyên liệu và từng bước chuẩn bị.
Cá ngừ bít tết sốt cà chua
Những miếng bít tết cá ngừ sốt cà chua này đã chết vì… Lấy thật nhiều bánh mì và nhúng vào nước sốt đậm đà này.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Bánh nướng
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 lon cà chua tự nhiên nghiền (500 gram)
- 1 kg cá ngừ tươi dạng phi lê
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 củ hành tươi
- Tép tỏi 2
- Oregano
- tiêu sọ
- Đường
- Sal
- Dầu ôliu
- Pan
Chuẩn bị
- Trong một cái chậu, chúng ta sẽ chuẩn bị trước khi bất cứ điều gì khác bánh ngọt. Để làm điều này, chúng tôi sẽ thêm dầu ô liu và chúng tôi sẽ đun nóng. Trong khi đun, chúng ta sẽ rửa rau thật sạch và thái thành những miếng khá nhỏ (chúng ta muốn nhìn thấy loại rau đó trên đĩa nhưng không để thành những miếng quá lớn). Cắt nhỏ ớt (xanh và đỏ), hành và tỏi. Chúng ta cho tất cả vào nồi khi dầu nóng vừa phải. Xào ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín.
- Điều tiếp theo sẽ là thêm cà chua nghiền và làm nước sốt… Chúng tôi để lửa nhỏ để tất cả các thành phần được trộn đều và nước sốt trở nên đặc hơn. Chúng ta thêm một thìa cà phê muối và một ít đường để nước sốt không quá chua. Chúng tôi cũng thêm lá oregano cho vừa ăn và một chút tiêu trắng.
- Trong khi nước sốt đang được làm, trong một cái chảo, chúng tôi sẽ tạo ra một vòng tròn và các miếng bít tết cá ngừ của chúng tôi. Chúng tôi sẽ không làm nhiều, chỉ một ít cho mỗi bên, vì vậy chúng tôi sẽ thêm chúng vào nước sốt để chúng được hoàn thành.
- Khi nước sốt đã đạt gần như tất cả độ dày mong muốn, chúng tôi thêm phi lê và để nó nấu trong 15 hoặc 20 phút trên lửa vừa.
- Chúng tôi nếm lần cuối cho muối và để sang một bên khi đã sẵn sàng.
Notas
Lấy nhiều bánh mì cho nước sốt, bạn sẽ cần nó!
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 400
Đối với chúng tôi, những người mới làm bếp, "cho đến khi luộc" và "tròn và tròn" có nghĩa là gì?
Họ nên có một liên kết và không sử dụng các phương pháp bổ sung được cấp phép (ví dụ, nước sốt bechamel tự nó là một công thức riêng biệt nhưng nó là một thành phần của nhiều công thức, phải không?) Hoặc các thuật ngữ.