Nhìn món này mà đã từng thử và nếm thử rồi thì có ai mà không thích ngon fideua với ngao và tôm? Tôi tự trả lời: chắc chắn sẽ có, bởi vì hương vị của màu sắc, nhưng nó là một món ăn quá tinh tế (theo ý kiến của tôi) đến nỗi tôi khó tin rằng có những người không thích nó ... Dù sao đi nữa! Suy nghĩ sang một bên, công thức ngày hôm nay như bạn có thể thấy là choáng ngợp, một món ăn rất hoàn chỉnh có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm, ...
Nếu bạn là một trong những người thích món ăn này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn nguyên liệu và cách chuẩn bị ... Hãy làm công thức và cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về hương vị của nó ...
Fideua với ngao và tôm
Fideua là một món ăn đã được nấu trên khắp Tây Ban Nha, nhưng nó có nguồn gốc từ Valencia, đặc biệt là từ Gandía.
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Pasta
Phần ăn: 4-5
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 250 gram mì dày
- 150 gram mì fideua
- 200 gram tôm lột vỏ
- 250 gram nghêu
- 1 lít nước
- Tép tỏi 2
- 1 cebolla
- 3 muỗng canh nước sốt cà chua
- 1 khối cá kho
- Ớt bột ngọt
- Dầu ôliu
- Sal
Chuẩn bị
- Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là đặt một một lít nước đun cùng với vỏ tôm mà chúng tôi đã bóc trước đó và một khối cá kho. Kết quả của việc này, được truyền trước đây, sẽ là nước dùng của chúng tôi cho fideua.
- Trong khi nấu nước dùng, chúng tôi cho vào một cái nồi, hành tây để chiên cùng với cả hai tép tỏi, tất cả đều cắt rất tốt. Khi nó được chiên, thêm 3 muỗng canh sốt cà chua, tôm bóc vỏ và nghêu. Chúng tôi để nó trong 5 phút trên lửa vừa. Chúng tôi đang khuấy động từng chút một.
- Sau đây sẽ là đặt nước dùng mà chúng ta sẽ lọc trước đóvà để các hương vị trộn lẫn trong 5 phút nữa trên lửa nhỏ.
- Tiếp theo, chúng tôi sẽ đưa mì dày và 5 phút sau là mì fideua, vì những cái đầu tiên mất nhiều thời gian hơn một chút để thực hiện.
- Chúng tôi lại để lửa vừa và để nó nấu trong khoảng 10-15 phút. Chúng tôi thêm muối và ớt bột ngọt (Một thìa cà phê). Chúng tôi đang kiểm tra để đảm bảo rằng chúng không bị cạn nước. Nếu điều này xảy ra, chúng tôi thêm một ít nước và nêm nếm muối.
- Chúng tôi sẽ đặt sang một bên khi mì theo ý thích của bạn.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 495