Trong nhà tôi thường làm một món ăn rất đặc biệt và ngon mà bản thân tôi rất thích. Nó là một món mì biển, hay món mì tương tự, điển hình của Fideua đi cùng với sản phẩm từ biển: nghêu, tôm, vẹm, mực, cá, v.v.
Fideua thường được làm với thịt, như sườn hoặc nạc, nhưng tôi thực sự thích nó theo cách đó. Hương vị thơm ngon, là món ăn lý tưởng để làm khi có khách đến thăm hoặc cả gia đình đến chơi nhà. Nó có thể được thực hiện trong một chiếc nồi bình thường, nhưng nếu bạn có một chiếc nồi đất thì tốt hơn nhiều. Giàu có hơn sẽ xuất hiện!
Fideua biển
Món cá biển có thể là món ăn nổi tiếng của bạn khi có khách đến chơi nhà. Hãy thử một lần!
tác giả: Carmen Guillen
Phòng bếp: người Tây Ban Nha
Loại công thức: Pasta
Phần ăn: 4-6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 450 gram mì đặc biệt cho fideua
- 200 gram tôm lột vỏ
- 250 gram nghêu
- 200 gam trai
- Tép tỏi 3
- 1 cebolla
- 4 muỗng canh nước sốt cà chua
- 1 khối cá kho
- 1 lít nước
- 1 thìa ớt bột ngọt
- Dầu ôliu
- Sal
Chuẩn bị
- Trong một lít nước, chúng tôi sẽ đặt vỏ tôm mà chúng tôi đã bóc trước đó và một viên thuốc súp cá. Chúng tôi sẽ đặt nó để đun nóng, và khi nó đã sôi, chúng tôi lọc tất cả mọi thứ. Cái này sẽ nước dùng của chúng tôi cho fideua.
- Trong một cái khác, chúng ta sẽ phi thơm hành tây cùng với 3 tép tỏi, tất cả đều được cắt thành những dải thật mỏng. Khi mọi thứ đều Nước sốt Sorfrito, chúng tôi sẽ thêm 4 thìa cà chua chiên cùng với tôm trước đó đã bóc, nghêu và con trai. Chúng tôi sẽ để tất cả điều này trên lửa vừa trong 5 phút. Chúng tôi sẽ khuấy từng chút một để không bị dính và trở nên quá nhiều.
- Bước tiếp theo chúng ta sẽ đổ nước dùng mà chúng ta đã lọc trước đó vào nồi, và để lại trộn các hương vị thêm 5 phút trên lửa nhỏ.
- Sau đó thêm mì fideua và chúng tôi sẽ để nồi trên lửa vừa trong khoảng 10 hoặc 15 phút, thời gian kết thúc được thực hiện. Chúng tôi sẽ kiểm tra độ cứng của mì.
- Chúng tôi thêm muối và ớt bột ngọt (khoảng một muỗng canh). Trong trường hợp mì cạn nước dùng, hãy thêm một chút nước và nêm nếm lại muối.
- Chúng tôi đặt sang một bên khi mì có độ cứng mong muốn.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 500