Nó không phải là falafel đầu tiên mà chúng tôi chuẩn bị trên những trang này. Chúng tôi đã làm được điều đó bằng cách kết hợp với cơ sở đậu xanh truyền thống của nó, thành phần như cà rốt hoặc bột nghệ, bạn có nhớ công thức nấu ăn không? Hôm nay, chúng tôi đề xuất thêm một phiên bản của những giày croquettes điển hình của Trung Đông: falafel với củ cải đường.
Rễ củ cải đỏ Nó không phải là một nguyên liệu phổ biến trong mọi nhà, không phải ai cũng thích, đó là lý do tại sao công thức này lại hấp dẫn tôi đến vậy. Bởi vì nó cung cấp cho tôi khả năng tích hợp một thành phần khó khăn vào thực đơn ở nhà. Tôi không có gì để mất và mất Tôi không mất gì cả nhưng tôi đã thu được rất nhiều! Chúng tôi yêu họ.
Công thức, nếu bạn đã làm falafel trước đây, nghe có vẻ quen thuộc. Đậu gà ngâm nước, tỏi, củ cải đường và một số gia vị là cơ sở để chế biến món ăn đơn giản này. Họ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị và kết quả là tuyệt vời; bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhiều màu sắc ... Bạn phải thử nó!
Công thức
- 200 g. đậu gà ngâm từ hôm trước
- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- 1 tép tỏi
- ½ củ hành tây
- 1 củ cải đường nhỏ nấu chín
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- Dầu ôliu
- Sal
- Tiêu đen
- Chúng tôi rửa đậu gà, để ráo nước và chúng tôi nghiền chúng cùng với ngò tây, tỏi, hành tây, một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Chúng tôi làm điều đó theo cách mà chúng tôi có thể nhìn thấy ngay cả những mẩu đậu xanh.
- Tiếp theo thêm củ cải đường thành từng miếng và nghiền một lần nữa cho đến khi bột được nhuộm đồng nhất.
- Để hoàn thành chúng tôi kết hợp các breadcrumbs và chúng tôi trộn lẫn.
- Khi chúng tôi đã có sẵn bột, chúng tôi tạo thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó.
- Despué chúng tôi chiên chúng theo từng đợt trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
- Khi loại bỏ chúng, chúng tôi đặt chúng trên giấy thấm để tránh dầu thừa.
- Chúng tôi phục vụ falafel với củ cải nóng với salad hoặc nước sốt yêu thích của chúng tôi.