Hôm nay tôi mang đến cho bạn món này đơn giản mà ngon công thức nấu món thịt bò hầm khoai tây và atiso. Món cải thìa rất ngon, rất thích hợp để làm ấm cơ thể giữa mùa lạnh. Công thức này rất đơn giản, nhưng điều quan trọng là phải chọn được thịt thật mềm để thịt thật mềm. Để đảm bảo đó là thịt bò bạn cần, chỉ cần hỏi người bán thịt về thịt bò để hầm.
Để nấu món hầm này bạn có hai lựa chọn, một trong số đó là cách mà tôi đã áp dụng trong trường hợp này là sử dụng nồi áp suất. Nhưng nếu bạn không có nó hay bạn thích nấu trên lửa nhỏBạn có thể làm điều đó mà không có vấn đề, chỉ bạn sẽ phải để thịt nấu chín mà không thêm khoai tây hoặc atisô, trong ít nhất 1 giờ. Khi còn khoảng 20 phút tắt bếp, cho các nguyên liệu còn lại vào.
Như một mẹo cuối cùng, nếu bạn để điều đó phần hầm nghỉ vài phút trước khi phục vụ, nước sốt sẽ đặc và ngon hơn rất nhiều. Nhanh tay vào bếp!
- 1 kg thịt bò hầm
- 4 củ khoai tây lớn
- Cà rốt 2
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 200 gr atisô nấu chín
- Một ổ bánh mì thịt bò
- 1 ly rượu trắng
- Một chút ớt bột ngọt
- 1 thìa cà phê màu thực phẩm
- dầu ô liu nguyên chất
- Sal
- Đầu tiên chúng ta sơ chế thịt, rửa sạch mỡ thừa rồi thái miếng vừa.
- Bây giờ, chúng ta gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, hành tây và ớt xanh và chúng ta băm nhuyễn tất cả mọi thứ.
- Chúng tôi chuẩn bị nồi nhanh với một ít dầu ô liu nguyên chất và để lửa lớn.
- Khi dầu đã nóng, chúng ta cho thịt vào và hạ lửa nhỏ.
- Nấu thịt bê trong vài phút cho đến khi kín và cho rau vào.
- Xào trong vài phút cho đến khi rau chuyển màu.
- Bây giờ, chúng ta thêm một chút ớt bột, muối và khối thịt kho tàu.
- Thêm ly rượu trắng nhỏ vào hầm và để cồn cháy khoảng 5 phút.
- Khi thời gian trôi qua, thêm nước để hầm kỹ và thêm một chút màu thực phẩm.
- Cuối cùng, chúng ta cho khoai tây đã cắt hạt lựu và atiso đã nấu chín vào.
- Đậy nắp nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi bắt đầu bốc ra hơi nước.
- Vì vậy, chúng tôi hạ nhỏ lửa và để nó nấu trong khoảng 15 phút.
- Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi loại bỏ nhiệt và để nồi nguội trong thời gian cần thiết trong mỗi trường hợp.