Salad ớt Piquillo, một món salad đơn giản và dễ chế biến, một món salad khác, khác hẳn với món salad rau diếp thông thường.
Món salad có rất nhiều hương vị có thể được làm từ ớt đỏ nướng, kèm theo trứng luộc, cá cơm... Chúng ta có thể tìm thấy ớt piquillo đựng trong lon hoặc lọ thủy tinh, chúng ta cũng có thể tìm thấy chúng rang.
Các ớt piquillo Họ rất điển hình trong việc chế biến món tapas, ở nhiều quán bar họ chế biến món tapas với nhân thịt, cá tuyết, tôm...
Đối với món salad này, nó có thể đi kèm với một ít bánh mì nướng vì chúng ta sẽ trộn những quả ớt này với một ít tỏi cắt lát, nếu bạn thích chúng có caramen, bạn có thể thêm một vài thìa đường khi cho chúng vào chảo và chúng sẽ rất ngon cảm giác ngọt ngào và đối với những người yêu thích vị cay có thể thêm một quả ớt để tạo cảm giác cay.
- 1 chậu ớt piquillo
- 1 ớt cayenne
- 2-3 tép tỏi
- 2 lon cá ngừ ngâm dầu
- 1 lọ ô liu
- Dầu ôliu
- Hạt tiêu
- Sal
- Để chuẩn bị món salad ớt piquillo, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách lấy ớt ra khỏi lọ và để ráo nước. Chúng ta sẽ tiết kiệm được một ít nước luộc tiêu.
- Gọt vỏ và cắt tỏi thành lát mỏng.
- Chúng ta đặt chảo rán với một chút dầu lên lửa vừa, cho tỏi thái lát vào, cẩn thận để không bị cháy, có thể thêm ớt cayenne cay.
- Chúng ta thêm ớt piquillo vào, dàn đều để chúng chín kỹ trên lửa vừa. Chúng ta sẽ để chúng chín khoảng 5 phút mỗi mặt.
- Sau khi chúng đã thành kẹo, chúng ta sẽ chuyển chúng đi và có thể bảo quản chúng trong lọ cùng với nước dùng và tỏi.
- Đối với món salad, chúng ta sẽ đặt một ít ớt lên đĩa, mở hộp cá ngừ, đặt cạnh ớt, thêm một ít ô liu và vài lát tỏi với một chút dầu tiêu.
- Chúng tôi cho một ít muối và hạt tiêu.