Hôm nay tôi giới thiệu một món ăn mà tôi nghĩ là lý tưởng để trình bày như một món khai vị vào bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối nào mà bạn muốn tụ tập bạn bè và / hoặc gia đình. Là một Kem tôm hùm mà tôi đã gọi là nhanh vì nó dễ làm và rẻ như thế nào trong trường hợp của một loại kem hải sản.
Kem tôm hùm này có một số chìa khóa. Đầu tiên chắc chắn là rau căn. Thứ hai, nước luộc cá; Điều cần thiết là phải sử dụng một loại nước dùng tốt để đạt được hương vị ngon. Thứ ba là thịt tôm hùm, đông lạnh trong trường hợp này. Thịt bạn có thể thay thế cho tôm hùm hoặc tôm.
Kem tôm hùm nhanh
Kem tôm hùm nhanh chóng mà chúng tôi chuẩn bị hôm nay là lý tưởng để mở bất kỳ bữa ăn gia đình và / hoặc lễ kỷ niệm nào.
tác giả: Maria
Loại công thức: Đi vào
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 3 thìa bơ
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 1 cần tây thái nhỏ
- một chút muối
- 3 muỗng canh bột
- ½ ly rượu trắng
- 3 muỗng canh rượu cognac hoặc rượu mạnh
- 2-3 ly nước dùng cá / hải sản
- 1 lá nguyệt quế
- ¼ thìa cà phê ớt cayenne
- 2 thìa bột cà chua
- 1 ly sữa nguyên chất
- 1 ly kem để nấu ăn
- 230 g. thịt tôm hùm đông lạnh (rã đông và băm nhỏ)
- 4 thìa hẹ thái nhỏ
Chuẩn bị
- Trong một món thịt hầm lớn chúng tôi làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Cho hành tây, cà rốt, cần tây cắt nhỏ và muối vào xào khoảng 10 phút.
- Sau chúng tôi kết hợp bột mì và khuấy trong vài phút, để đảm bảo bột chín.
- Sau đó chúng tôi rót rượu trắng và rượu cognac. Đun sôi và nấu trên lửa vừa - cao trong 1-2 phút mà không ngừng khuấy.
- Chúng tôi thêm nước dùng, lá nguyệt quế, ớt cayenne và cô đặc cà chua. Đun sôi trở lại, khuấy đều để tất cả các thành phần hoàn toàn trộn lẫn. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt độ và chúng tôi nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Sau đó, chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế và chúng tôi nghiền hỗn hợp. Chúng tôi lọc nó để tạo ra một loại kem mềm hơn và đưa nó trở lại hầm.
- Chúng tôi thêm sữa và kem và đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Cuối cùng và ra khỏi ngọn lửa, chúng tôi kết hợp thịt tôm hùm băm nhỏ.
- Trang trí kem với lá hẹ và một miếng thịt tôm hùm lớn hơn nếu muốn.
Thông tin dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần ăn
Calorías: 360