Cách nấu cua nhện
Nếu chúng ta ăn tối và một vị khách đang ăn kiêng, không gì tốt hơn là tốt Cua nhện Galicia, nghĩa là, theo lẽ tự nhiên, nó là một trong những loại hải sản được đánh giá cao nhất vì thịt ngon của nó; Độc thân bạn phải nấu nó với nhiều
ngâm nước, muối và lá nguyệt quế trong khoảng 15 đến 20 phút tùy thuộc vào kích thước của nó. Nếu bạn có thời gian, trước khi nấu, hãy cho vào nước lạnh 2 tiếng vì nó sẽ rất sạch hơi thở của bạn. Khi đã chín, người ta tách chân, tách thân và đổ hết phần nước cốt khác vào vỏ, trộn đều.
Nếu bạn thích nó, một cách khác để chế biến nó là trộn tất cả mọi thứ còn nguyên vỏ với trứng luộc và rượu trắng hảo hạng, mặc dù đối với khẩu vị của tôi chỉ đơn giản là cua nhện nấu chín tự nó đã tạo thành một món ngon tuyệt vời.
Với nước dùng của nấu cua nhện bạn có thể làm một món súp hải sản ngon.
Chúng tôi hy vọng rằng nhờ bài viết này bạn không còn nghi ngờ về cách nấu cua nhện.
Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.
Cảm ơn vì công thức mà họ đã đưa cho tôi 1 sáng nay và tôi không biết cách chuẩn bị của nó, nó rất ngon. một cái ôm từ Lanzarote.
Tôi nghĩ rằng theo cách sau đây, công thức này sẽ tốt hơn nhiều. Đầu tiên phải nói rằng không nên nấu với lá nguyệt quế vì nó sẽ làm thay đổi hương vị của món ăn. Bạn cũng phải tính đến việc sò còn sống hay đã chết. Nếu nó còn sống, nó được đặt trong một cái nồi có nước LẠNH và mặn (như nước biển), đậy nắp và thời gian nấu bắt đầu được tính từ khi nó bắt đầu sôi. Nếu nó đã chết, nó được đặt trong nước mặn, nhưng lần này, đun sôi. Điều này xảy ra với tất cả các loại hải sản, tôm, necoras ...
Nếu có khả năng lấy nước từ biển, tốt hơn nhiều.
Phần còn lại của công thức là đúng, và tôi đồng ý rằng không nên trộn lẫn với bất cứ thứ gì khác. Tất cả những gì tốt nhất,
Một người hâm mộ Galicia của cua nhện ...
Cảm ơn Lorena rất nhiều, vì một chút và tôi đã làm tổn thương những con cua nhện của tôi
Tôi đã ăn chúng nhiều lần nhưng tôi không biết nấu nó như thế nào, tôi hy vọng mọi thứ sẽ tốt đẹp.
Theo Lorena's directeta, mặc dù nó sẽ giảm thời gian nấu nướng một chút, từ 7 đến 12 phút đối với các miếng từ 800 đến 2000 gr. Lớn nhất là tất cả các vỏ và các tuế nhỏ nhất (không cảm ơn).
AH. và đặt dưới dòng nước lạnh ngay sau khi nấu xong, nếu không, nó cũng sẽ trôi qua.
Cảm ơn
Tôi phát ngán với cái tên cua nhện trong giả định nam tính,
tên xác thực là «cua nhện», dành cho cả nam và nữ
và không phải cua nhện
Cua nhện = một trăm mắt
Ở Galicia không có cua nhện, nhưng trong tiếng Tây Ban Nha, (RAE), có, cả cua nhện và cua nhện. và kỷ lục rằng tôi luôn ăn cua nhện !!! (centolas = một trăm điên rồ ...) 😉
Và bây giờ tôi sẽ ăn toàn bộ!
Họ đã gửi cho chúng tôi lời cảm ơn rất tốt về công thức
Cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn ngon đó, nó rất xuất sắc và theo cách này bạn có thể đánh giá được hương vị phong phú của nó
Tôi cũng cảm ơn bạn về công thức. Và nhân đây, tôi nhân cơ hội này để nói với bạn điều quan trọng nhất: Michael Jackson của tôi sẽ rất thích nó. Anh ấy là người TỐT NHẤT.
Cách chế biến cua nhện "đáng đi biển" nhất là:
1.- Giết nó bằng giấm .. Đặt một cái chorillo vào miệng của "con bọ" và để nó chết. Làm như vậy khi nấu chân giò sẽ không bị nhão.
2.- Đun sôi nước muối (càng gần nước biển càng tốt). Thêm một vài lá nguyệt quế. Khi nó sôi đều ... cho càng cua nhện lên, đảm bảo nước ngập hết.
3.- Thời gian nấu thực hiện sau khi nước sôi trở lại.
3.1.- Đối với cua nhện tối đa 1 Kg trong 12 phút.
3.2.- Đối với cua nhện từ 1 kg đến 2 kg trong 15-18 phút.
3.3.- Đối với cua nhện> 2 Kg khoảng 20 - 22 phút.
4.- Để cho mát với chân lên.
5.- Đến nay:
5.1.- Tách hai chân ở khớp gần cơ thể nhất. Rất dễ bị ép chân ngược chiều với phát của khớp. Đừng "xé" chân ... bạn sẽ loại bỏ một phần thịt trên cơ thể với chân giò.
5.2.- Nâng «chunk / car / shell» cẩn thận, loại bỏ các bránquias, làm sạch thân và đếm mỗi bên thành 3 miếng và khuấy đều các chất trong vỏ cho đến khi thu được một hỗn hợp đồng nhất. Đừng thêm rượu, bánh mì và các món ngon khác ... bạn sẽ mất đi hương vị của biển ... tốt nếu bạn thích biến tấu .... Bạn có thể cho phần chân giò và thậm chí cả phần thịt đã vẩy vào khối. Hãy thử nó và cho tôi biết….
Cua nhện có thể được đông lạnh với kết quả khá tốt ... đề phòng để nấu chín nó ít hơn một chút so với tiêu thụ "tươi".
Sau khi nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm với nước để nấu và làm đông lạnh ngược lại. Khi đã đông lạnh, không tiêu thụ quá 1 tháng ... để rã đông (1 ngày trước khi ăn) để ở nhiệt độ phòng 1/2 ngày apox. nghỉ ngơi trong khu vực mát mẻ của tủ lạnh. Để ăn ... tiến hành như trình bày.
Một loại rượu Albariño, hay bất kỳ loại rượu trắng trái cây nào là thứ tốt nhất đi kèm với món ngon của vùng biển này… .. À… .. loại ngon nhất… loại từ Ria và Galicia, loại từ Ria de Arosa… cỡ khoảng 1,5 - 2 kg. và trên hết ... bởi vì nó là con cái và hình trứng ... (một số người sẽ nói rằng không có mùi vị của con đực ... nhưng này ...) bạn cũng có thể tìm thấy cua nhện «Asturiana», khá tốt và tương tự như Galicia từ «bờ biển» (biển mở, không phải Ría) và cuối cùng là "tiếng Pháp" không liên quan gì đến hương vị của Aturiana và chúng ta đừng nói Galicia Ria ... nhưng cuối cùng "tốt" cái gì đó "quản lý "... ..
Xin chào và tận hưởng chúng.
Xin chào tất cả mọi người.
Cảm ơn vì công thức, tôi nói nó để xem các dạng chế phẩm khác.
Ở đây ở Asturias, chúng tôi thêm một chút rượu táo vào xe và nó trông rất tuyệt.
Một lời chào.
cho phần nhân: vụn bánh mì 1 muỗng canh 1, trứng luộc, sốt mayonnaise, miếng pikles, trộn tất cả mọi thứ bằng máy trộn, một niềm vui !!!!!
Này, tôi thực sự đánh giá cao công thức này, nhưng bạn có biết nó được thực hiện như thế nào khi nó đã chết không? Đó là họ đã tặng nó cho tôi vào dịp Giáng sinh và họ sẽ đến vào đêm giao thừa để ăn nó.
Dù sao một nụ hôn và cảm ơn bạn
cảm ơn vì công thức mà tôi rất thích.
Sự thật là siêu tốt.