Bạn có điều gì để ăn mừng sớm không? Cái này bánh tart kem và mâm xôi Những gì tôi đề xuất hôm nay có thể là một sự thay thế tuyệt vời để phục vụ cùng với cà phê. Danh sách các thành phần của nó rất nhỏ, dễ chế biến và rất ngon! Và đôi khi không cần thiết phải phức tạp hóa mọi việc để đạt được kết quả tốt.
Một chiếc bánh xốp dùng làm lớp nền cho chiếc bánh nhiều lớp này. Trong trường hợp này, ít lớp vì tôi đã giảm xuống còn hai lớp, nhưng bạn có thể tạo ba lớp mỏng hơn nếu muốn. Chiếc bánh sẽ cao hơn và Nó sẽ đầy màu sắc và lễ hội hơn. Với một số nến và một số đồ trang trí, nó sẽ trông thật tuyệt!
Đối với quả mâm xôi, đừng tiết kiệm. Cá nhân tôi thích lớp trên cùng vừa vặn. topping mâm xôi hoặc thay vào đó là dâu tây. Và bạn cũng có thể thêm chúng vào kem như chúng tôi gợi ý từng bước. Tôi hy vọng bạn dám thử nó!
Công thức
- |Đối với bánh
- 25g. bơ, ở nhiệt độ phòng (và một chút nữa cho khuôn)
- 4 trứng
- 125 g. của đường
- 125 g. bột bánh ngọt
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 nhúm muối
- 600g. kem tươi, rất lạnh
- 80g. đường tinh
- 300-400g. quả mâm xôi
- 15 g. của đường
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC và chúng tôi chuẩn bị một khuôn có đường kính 18-20 cm bằng cách lót giấy nướng vào đế và bôi bơ lên thành khuôn.
- Sau chúng tôi đánh bơ cho đến khi nó có dạng kem và chúng tôi dự trữ.
- Trong cái bát lớn, Bây giờ chúng ta đánh trứng và đường cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng và tăng gấp đôi thể tích.
- Tiếp theo thêm bơ vào hỗn hợp từng chút một và chúng tôi tiếp tục đánh.
- Cuối cùng chúng ta thêm bột mì, rây men và muối rồi trộn nhẹ nhàng bằng thìa với các chuyển động bao bọc.
- Chúng tôi đổ hỗn hợp vào khuôn và Chúng tôi nướng ở 180 độ trong 35-45 phút hoặc cho đến khi làm xong bánh.
- Sau khi hoàn tất, chúng ta để chúng nguội trong vòng 10-15 phút rồi mở khuôn ra giá và để nguội. nguội hoàn toàn.
- Trong khi bánh nguội Chúng tôi chuẩn bị nhân kem. Để làm điều này, trong một cái tô lớn và dùng một ít máy đánh trứng, chúng ta đánh kem (cẩn thận đừng đánh quá kỹ!).
- Sau đó chúng tôi thêm đường bột và chúng tôi trộn bằng thìa, sử dụng các chuyển động bao bọc để kem không bị chảy xuống. Chúng tôi lấy ra bát và dự trữ trong tủ lạnh.
- Nếu bạn muốn thêm quả mâm xôi vào nhân kem, nghiền 100 g. quả mâm xôi với 15 gram đường và cũng dự trữ trong tủ lạnh.
- Bây giờ bánh nguội rồi chúng tôi cắt nó làm đôi theo chiều ngang và chúng tôi đặt một trong các lớp lên đĩa nơi bạn sẽ dọn bánh.
- Chúng tôi phết nhiều hơn một phần ba lượng kem lên trên. tập hợp lại và thêm quả mâm xôi nghiền nát lên trên, nếu chúng tôi quyết định.
- Sau chúng tôi đặt lớp bánh còn lại lên trên và trên hết chúng ta phết phần kem còn lại. Lúc này, bạn có thể cho bánh vào tủ lạnh nếu không định dùng trong vài giờ hoặc nếu bạn muốn bánh nguội.
- Cuối cùng, chúng ta lấy bánh ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi dùng và chúng tôi trang trí với quả mâm xôi bề mặt.