Nếu bạn bị bệnh celiac, bạn chắc chắn cần nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Hôm nay, tôi đề xuất chuẩn bị một công thức đơn giản và đặc biệt cho tất cả những người mắc bệnh celiac với những thực phẩm không chứa gluten có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày:
Thành phần:
150 gram bơ
150 gram đường
8 trứng
vỏ của 1 quả chanh
200 gram bột mì không chứa gluten
1/2 kg lê, cắt nhỏ (có thể đóng hộp)
Chuẩn bị:
Đánh bơ trong bát với đường cho đến khi hỗn hợp có dạng kem đặc. Thêm lòng đỏ lần lượt và trộn thật đều giữa cái này với cái kia, sau đó là vỏ chanh và bột mì không chứa gluten đã rây trước đó, rồi dùng thìa gỗ trộn đều.
Tiếp theo, cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên trộn đều theo động tác cho bông mềm và bao bọc. Cho phần chuẩn bị này vào khuôn đã bôi mỡ với một ít bơ và rắc bột mì không chứa gluten. Trải lê đã cắt nhỏ lên trên và nấu trong lò nướng mềm trong khoảng một giờ. Cuối cùng, khi bạn lấy nó ra khỏi lò, hãy để nguội trong vài phút trước khi cắt thành phần và phục vụ.