Calzones, công thức đặc trưng của Ý

Xin chào! Hôm nay tôi mang đến cho bạn một công thức đặc trưng của Ý, một số món ngon calzones của giăm bông, pho mát và cà chua. Chiếc quần lót không hơn không kém bánh pizza gói, và các thành phần của nó có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Ở một số thị trấn ở Ý, những viên calzones này thường được bán thành nhiều phần nhỏ để phục vụ trong các quầy hàng nhỏ như đồ ăn nhanh.

Tôi khuyến khích bạn làm công thức này cho calzones, tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ thích nó. Nó không có bất kỳ nỗ lực nào, chỉ là bạn làm bột, nó chỉ là cho các nguyên liệu và cho vào lò nướng. Hơn nữa, bột có thể đông lại nếu bạn có đủ. 

Thành phần

Đối với đại chúng:

• 250 g bột mì.
• 15 g men ép.
• 150 ml nước ấm.
• 2 thìa dầu ô liu.
• Một nhúm muối

Để làm đầy:

• 200 g thịt nguội nấu chín.
• 200 g pho mát bán thành phẩm.
• Trứng.
• Cà chua.
• Thịt ba rọi.
• Rau kinh giới.

Chuẩn bị

Đầu tiên chúng tôi làm bàn. Để thực hiện, chúng ta sẽ rây bột mì và men nở vào âu lớn. Làm như vậy để bột mỏng và lỏng hơn. Cho nước, muối và dầu vào nhào khoảng 8 phút cho đến khi được một khối bột đồng nhất, không dính tay. Chúng tôi sẽ để bột này nghỉ trong 1 giờ để tăng khối lượng của nó (lên men).

Trong khi bột đang lên men, chúng ta sẽ chuẩn bị các thành phần khác. Chúng tôi sẽ cắt giăm bông York thành những hình vuông nhỏ và thịt xông khói thành những dải vừa phải. Chúng tôi cũng sẽ cắt hạt nêm pho mát và lát cà chua dày 1 cm. Các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, bạn cũng có thể thêm ô liu, xúc xích, cá ngừ hoặc thậm chí thịt băm.

Khi thời gian nghỉ của bột trôi qua, chúng ta sẽ trải bột trên một mặt phẳng rồi cho bột vào. làm phẳng các thành phần. Đầu tiên, chúng ta sẽ đặt giăm bông york. Bên trên, nêm phô mai và trên cùng là cà chua. Sau đó, các dải thịt xông khói và cuối cùng là một quả trứng và lá oregano.

Cuối cùng, chúng tôi sẽ đóng cửa ngay ở giữa các tấm calzones, và chúng tôi sẽ đưa nó vào lò nướng trong khoảng 20 phút ở 200º C. Để có một miếng dán hoàn hảo trên quần lót, hãy làm ẩm các mép với một ít nước và ấn kỹ.

Tôi hy vọng bạn sẽ thích những món ngon này calzones của giăm bông, pho mát và cà chua.

Thêm thông tin - Pizza tự làm

Thông tin thêm về công thức