Đây có phải là sự kết hợp hương vị yêu thích mới của tôi không? Tuần này, tận dụng lợi thế là vụ thu hoạch bí ngòi đang thịnh vượng, tôi đã chuẩn bị cơm với bí xanh và mực. Tôi đã không tự tin lắm vào sự kết hợp này nhưng nó đã trở thành một trong những mục yêu thích của tôi.
Đây là loại gạo mà tôi không thể gọi là nước dùng, vì nó không phải là lượng nước dùng cần thiết cho nó, nhưng nó có lượng nước dùng nhiều hơn bình thường. Hoàn hảo để ăn bằng cả nĩa và thìa, nếu muốn, kết quả là rất ngon và mịn. Bạn phải thử nó!
Làm như vậy bạn sẽ mất khoảng 45 phút. Một khoảng thời gian, không nghi ngờ gì nữa, được đền bù bằng kết quả cuối cùng. Xào rau kỹ là chìa khóa quan trọng trong công thức này nên bạn đừng vội làm nhé! Bạn có dám chuẩn bị không? Dưới đây bạn có từng bước để làm điều đó.
Công thức
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, băm nhuyễn
- ½ quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 quả bí ngòi, xúc xắc nhỏ
- 250 g. mực cắt nhỏ
- 1 chén cơm
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- ½ thìa ớt bột ngọt
- Một chút màu gạo (tùy chọn)
- 3 chén nước luộc cá đang sôi.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu trong chảo và xào hành tây và ớt băm nhỏ (bạn có thể băm nhỏ trong máy xay) trong 8 phút.
- Sau thêm bí ngòi và chiên 8 phút nữa.
- Tiếp theo thêm mực cắt nhỏ và nấu cho đến khi chúng chuyển màu.
- Sau đó cho cơm vào xào vài phút, khuấy bằng thìa hoặc thìa.
- Thêm cà chua chiên, ớt bột ngọt, màu thực phẩm và nước luộc cá. Trộn và đậy nắp để nấu cơm cho 6 phút ở nhiệt độ trung bình-cao.
- Sau đó, chúng tôi hạ lửa và chúng tôi hé lộ một phần để nấu nó trong 10 phút nữa.
- Khi thời gian trôi qua, chúng tôi tắt lửa và để nó nghỉ ngơi trong vài phút.
- Chúng tôi phục vụ cơm với bí ngòi và mực nóng.