Gạo Chaufa là một ví dụ về ảnh hưởng của Trung Quốc trong ẩm thực Peru. Và đó là gạo caufan không có nghĩa gì khác ngoài cơm chiên trong tiếng Trung Quốc. Vì vậy, bây giờ bạn có thể tưởng tượng chúng ta sẽ nấu công thức này như thế nào trong chảo! Ngoài ra, một cách đơn giản và hoàn hảo cho những ngày làm việc.
Vào cuối thế kỷ XNUMX, hàng nghìn người Hoa di cư đến định cư ở Peru để làm việc trên các đồn điền trồng bông, ảnh hưởng đến nền ẩm thực của quốc gia này. Và hôm nay chúng tôi đi du lịch đến đó thông qua công thức này mà bạn có thể chế biến với mực, nhưng cũng với gà hoặc chỉ với rau.
Lý tưởng là có cơm đã nấu trước đó để chuẩn bị công thức này một cách nhanh chóng. Nếu bạn định làm từ đêm hôm trước, hãy nhớ làm nguội dưới vòi nước sau khi nấu chín, để ráo nước và cho vào hộp kín càng khô càng tốt. Bằng cách này, nó sẽ sẵn sàng cho chảo khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu còn lại.
Công thức
- 1 chén gạo hạt dài, nấu chín
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 mẩu gừng nạo
- 2 trứng
- 300g. mực nang
- 2 thìa xì dầu
- chúng tôi chiên tỏi và gừng trong chảo một phút rồi vớt ra để riêng.
- Trong cùng một loại dầu và trên nhiệt độ cao, bây giờ chúng ta nấu mực cho đến khi chúng đổi màu. Và giống như chúng tôi đã làm trước đây, chúng tôi lấy ra và dự trữ sau khi hoàn thành.
- Tiếp theo thêm trứng vào chảo, đánh nhẹ và nấu bằng thìa cho đến khi hơi đông lại
- Sau đó, chúng tôi thêm cơm, gừng, tỏi, mực và nước tương và xào trên lửa lớn trong vài phút.
- Chúng tôi phục vụ cơm chaufa với mực nóng.