Công thức với bột gạch: Gà chiên giòn
Tôi yêu những tấm bột gạch, phải không? Tôi luôn có một gói trong tủ lạnh vì khả năng là vô tận và kết quả thật ngoạn mục, không thành vấn đề nếu chúng tôi tạo hình chúng thành hình tam giác, cuộn, thành hình vuông hay túi. Nếu chúng ta chọn được nhân tốt, chúng ta sẽ có món khai vị hoặc món tráng miệng với vỏ ngoài giòn và bên trong ngon ngọt.
Và đây cũng là lý do tại sao mình thường pha chế rất nhiều công thức với bột gạch, rất đa năng, có cả nhân mặn và ngọt, với thịt, với cá, với trái cây, rau củ ... tùy thích !. Và ở đây tôi dừng lại vì có vẻ như họ sẽ chia cho tôi một khoản hoa hồng cho việc bán bột gạch (không, ơ!). Công thức tôi thực hiện lần này là một số cuộn chiên giòn nhồi thịt gà, với một số gia vị tạo cho nó một cảm giác kỳ lạ. Hãy đi đến đó!.
Thành phần
- 500 gr ức gà
- 3 Cebolla
- Rau mùi tây
- 4 quả trứng (và một lòng đỏ)
- 2 thìa bơ
- Một chút dầu ô liu
- XNUMX/XNUMX thìa cà phê bột tỏi
- Nửa thìa nhỏ nghệ
- Một phần tư thìa cà phê hạt tiêu
- XNUMX/XNUMX thìa cà phê gừng xay
- Một phần tư thìa cà phê quế xay
- Muối cho vừa ăn
- 10 tấm bột gạch
xây dựng
Cho ức gà đã cắt nhỏ vào bát, thêm bột tỏi, nghệ, tiêu, gừng, quế và muối. Trộn thật đều và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Khi thịt gà còn lại ít chúng ta chuẩn bị một cái chảo, cho ba thìa dầu oliu và bơ vào, khi nóng chúng ta cho hành tây thái nhỏ vào, để trong suốt một chút rồi cho gà vào. Thỉnh thoảng chúng ta đảo đều để hành không bị cháy.
Khi gà được đánh dấu, thêm một cốc nước, đậy nắp và để lửa vừa cho đến khi gà chín. Khi đã sẵn sàng, lấy gà ra và để hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt giảm và có màu caramel. Thêm rau mùi tây và trứng đã đánh tan vào, khuấy liên tục để trứng tráng không bị hình thành. Trong khi chúng ta sẽ cắt thịt gà đã được làm chín thành những miếng nhỏ hơn nữa để việc cuộn được dễ dàng hơn. Chúng ta trộn thịt gà với hành tây và trứng là xong, chúng ta đã chuẩn bị xong phần nhân rồi.
Bây giờ chúng ta sẽ tạo thành các cuộn, đối với điều này, chúng ta sẽ cắt mỗi tấm bột gạch thành bốn miếng, để chúng tôi sẽ có bốn hình tam giác. Trong mỗi hình tam giác, chúng tôi đặt một ít quả trám, ở cạnh rộng nhất. Chúng tôi gấp các bên trước, và sau đó cuộn lại. Chúng tôi đánh dấu bằng cách đánh với lòng đỏ trứng và thế là xong.
Chúng tôi đặt từng cuộn vào khay nướng, sơn chúng với lòng đỏ trứng và nướng ở 180ºC cho đến khi vàng nâu. Chúng cũng có thể được chiên trong nhiều dầu nóng (trong trường hợp đó, không cần sơn chúng với lòng đỏ trứng).
Chúc ngon miệng!.
Thông tin thêm về công thức
Thời gian chuẩn bị
Giờ nấu ăn
Tổng thời gian
Kilocalories mỗi khẩu phần 25
Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.