Công thức nấu ăn với muối Jumsal

công thức nấu ăn với muối jumsal (1)

Muối làm tăng hương vị của nhiều loại thực phẩm. Và đó là lý do tại sao có rất nhiều công thức nấu ăn có thành phần chính là thứ này. Nhưng, ngoài những loại muối đã biết, Bạn đã bao giờ nghe nói về muối jumsal?

Đây là loại muối đặc biệt thu được từ Sierra del Carche ở Jumilla, Murcia, và điều đó sẽ mang lại nét đặc biệt cho công thức nấu ăn của bạn. Hay chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn về điều đó và cho bạn ý tưởng nấu nướng? Cứ liều thử đi.

Muối Jumsal là gì

Như chúng tôi đã nói với bạn trước đây, muối Jumsal có nguồn gốc từ Sierra del Carche. Cái này Nó được coi là một loại muối khoáng và cả việc sản xuất và phân phối nó đều là một phần lịch sử của thị trấn. nơi nó được sản xuất, Jumilla. Đối với họ, đó là “đá quý tự nhiên”, một viên ngọc trắng đặc trưng bởi muối sạch, tinh khiết, không gây ô nhiễm và có chất lượng cao nhất.

Đối với điều này, người lao động Họ chiết xuất muối mà không làm biến đổi nó, một cách tự nhiên, từ chính các mỏ muối mỏ, cụ thể là mỏ muối La Rosa, hiện được coi là Địa điểm được cộng đồng quan tâm. Nó được đóng gói để đến tay người tiêu dùng. Vì vậy, chúng ta có thể sử dụng nó cho nhiều món ăn (hoặc, nếu bạn là một trong những người làm bùa, để nó gắn kết hơn với thiên nhiên).

Và bạn không chỉ tìm thấy một loại muối, mà có nhiều loại khác nhau trên thị trường: hạt tự nhiên ướt, đã nghiền, nghiền ướt, sấy khô, sấy khô dạng viên, iốt, nitrit hóa...

Công thức nấu ăn với muối Jumsal

Có bây giờ, Vậy còn việc chúng tôi cung cấp cho bạn những ứng dụng của loại muối này trong cuộc sống hàng ngày thì sao? Dưới đây chúng tôi đề xuất một loạt công thức nấu ăn tuyệt vời để làm thực đơn của bạn. Và nếu cho thêm thành phần này vào thì hương vị chắc chắn sẽ rất khác so với khi sử dụng loại khác.

in

Cá vược muối
Ai nói cá chẽm cũng có thể nói cá tráp. Cả hai loại cá đều được nấu chín hoàn hảo trong muối và có hương vị đậm đà hơn nhiều so với khi chúng được nấu trong lò hoặc trên chảo.

tác giả:
Loại công thức: 
Phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 
Giờ nấu ăn: 
Tổng thời gian: 

Thành phần
  • Cá vược lớn.
  • Muối Jumsal thô.
  • Nước

Chuẩn bị
  1. Điều đầu tiên bạn nên làm là bật lò nướng để làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ.
  2. Bây giờ, hãy lấy một cái bát và tạo lớp nền bằng muối Jumsal thô. Bằng cách này bạn sẽ tránh được cá bị dính. Hãy hào phóng khi thêm nó vì nếu bạn phủ muối hoàn toàn vào nó, nó sẽ giữ được hương vị ngon hơn (nó sẽ ngon ngọt hơn).
  3. Tiếp theo, cho cá (cá vược hoặc cá tráp vào). Một mẹo nhỏ mà chúng tôi sẽ tiết lộ cho bạn là trước tiên hãy cho nó chạy qua vòi nước. Bằng cách này, khi ướt, muối sẽ bám dính tốt hơn.
  4. Bước tiếp theo là phủ muối lên. Tất nhiên, hãy để trống phần đầu và đuôi vì chúng sẽ là những thứ giúp bạn biết liệu nó đã sẵn sàng hay chưa.
  5. Cho vào lò nướng và đợi khoảng 20-50 phút. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của cá. Nếu là một kg thì 20 phút là đủ. Nếu nặng 25kg rưỡi thì để tối đa 2 phút. Cho 30 kg, 35-XNUMX phút. Và vì thế.
  6. Khi bạn thấy phần đuôi có vẻ hơi rám nắng và đôi mắt dường như bị khô hoặc mất đi độ sáng thì đã đến lúc bạn nên loại bỏ nó.
  7. Muối sẽ đóng thành lớp vỏ nên bạn sẽ phải dùng dao hoặc dụng cụ tương tự để bẻ từng chút một và thả cá vược ra, sẽ rất ngon vì cá đã được nấu trong nước cốt.

in

Thịt thăn với muối trong lò vi sóng
Đối với những người không thể dành nhiều thời gian vào bếp nhưng cũng không muốn hy sinh việc ăn uống đầy đủ, chúng tôi để lại cho bạn một công thức được thực hiện chỉ trong 30 phút.

tác giả:
Loại công thức: Carnes
Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 
Giờ nấu ăn: 
Tổng thời gian: 

Thành phần
  • Một kg thăn lợn.
  • Muối thô Jumsal.
  • Nước sốt đi kèm: sốt mayonnaise, mù tạt…

Chuẩn bị
  1. Bắt đầu bằng cách chọn khuôn an toàn cho lò vi sóng. Tiếp theo, bạn sẽ phải rải một lớp muối thô phủ lên phía dưới.
  2. Trên đầu bạn nên đặt thăn. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng miếng chưa cắt để giữ được hương vị). Bạn có thể ngâm vào nước trước để muối bám vào và việc bọc sẽ dễ dàng hơn.
  3. Bây giờ bạn nên bọc thịt hoàn toàn. Cố gắng bóp một chút để tạo thành một loại vỏ để nó không bị rơi khi bạn di chuyển.
  4. Đặt nó vào lò vi sóng và vặn ở mức tối đa, với tùy chọn nướng nếu bạn có và trong khoảng 20 phút. Mặc dù vậy, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra vì mỗi lò vi sóng đều khác nhau.
  5. Khi bạn thấy nó đã được nướng xong thì đã đến lúc lấy nó ra. Bắt đầu loại bỏ muối và loại bỏ thịt thăn khỏi nguồn để loại bỏ hết muối có trong đó.
  6. Cắt thành lát. Chúng tôi khuyên bạn nên làm mỏng vì hương vị sẽ ngon hơn nhiều, nhưng độ dày tùy theo sở thích của bạn.
  7. Ăn kèm nước sốt và thưởng thức. Một lựa chọn khác là thêm một ít muối Jumsal để tạo thêm cảm giác ngon miệng (đừng lo lắng, nó sẽ không có vị quá mặn).

in

Kem muối mật ong
Một món tráng miệng nổi bật và rất mới mẻ. Nếu bạn thích caramel mặn, bạn sẽ thích món này.

tác giả:
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 
Giờ nấu ăn: 
Tổng thời gian: 

Thành phần
  • 2 cốc kem tươi.
  • 1 lon sữa đặc.
  • Nửa cốc mật ong.
  • Nửa thìa muối Jumsal (tốt).
  • Một nắm muối vụn.

Chuẩn bị
  1. Bắt đầu bằng cách đổ kem tươi vào tô và dùng máy trộn để tạo thành kem.
  2. Từng chút một, thêm sữa đặc và một phần mật ong vào. Ngoài ra thêm muối.
  3. Khi bạn đã có nó, hãy chuyển nó vào khuôn để bạn có thể đông lạnh. Và trước khi đậy nắp lại và cho vào tủ đông, hãy đổ một thìa mật ong lên trên. Bạn sẽ phải đợi ít nhất sáu giờ để nó đông cứng tốt, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên đợi mười hai giờ.
  4. Khi phục vụ, bày ra bát và trang trí với mật ong và một ít muối.

Những công thức nấu ăn với muối Jumsal chỉ là một ví dụ trong số rất nhiều việc bạn có thể làm. Bạn còn chờ gì nữa để thử nó?


Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.