Hôm nay tôi mời bạn chuẩn bị một công thức mà đôi khi chúng ta muốn thưởng thức tại nhà với chén cơm: mực với khoai tây chiên. Một kiểu cổ điển là khoai tây được cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi chúng vàng và giòn. Và vấn đề là… món ăn nào không hợp với một số khoai tây?
Mực của họ rất dễ chế biến, nhất là khi chúng ta vứt ra ngăn đá như hiện nay. Ở nhà, chúng tôi luôn thích có một khay mực sạch đông lạnh để chuẩn bị cơm hoặc các công thức nấu ăn nhanh như thế này mà bạn sẽ chỉ mất 25 phút.
Ngoài các thành phần rõ ràng, công thức nấu ăn này còn có một số nguyên liệu khác mà bạn cũng có thể thêm rượu trắng vào. Tôi đã không làm điều đó lần này vì tôi đã cố gắng làm cho công thức đơn giản nhất có thể, nhưng nó làm tăng thêm hương vị cho nước sốt mà bản thân tôi rất thích. Bạn có dám chế biến công thức chế biến món mực xào khoai tây chiên đơn giản này không?
Công thức
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành trắng
- 400g mực sạch rã đông
- ½ ớt xanh Ý
- 2 thìa nước sốt cà chua tự làm
- 1-2 gói mực
- Nước thủy tinh 1
- Muối và hạt tiêu
- 1 củ khoai tây
- Để bắt đầu thái nhỏ hành tây và hạt tiêu.
- Sau đó, đun nóng dầu trong chảo hoặc chảo và chúng tôi xào cả hai loại rau trong 5 phút.
- Chúng tôi tận dụng thời gian đó để xắt mực và gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
- Sau năm phút thêm mựcLấy chảo và chiên trong bốn phút.
- Trong khi, trộn trong một cốc sốt cà chua, mực và nước. Cho hỗn hợp vào chảo và thêm một ít nước nếu cần sao cho ngập gần hết mực.
- Trộn, đậy nắp chảo và Chúng tôi nấu 10 phút.
- Chúng tôi tận dụng thời gian này để nêm khoai tây và chiên chúng trong nồi chiên cho đến khi chúng chín vàng. Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra và đặt trước.
- Sau 10 phút, mở nắp chảo và để nước sốt béo lên năm phút. Nếu vẫn chưa đủ, chúng ta lấy ra 3 muỗng canh chất lỏng, trộn chúng với một trong nước lạnh và một muỗng cà phê bột ngô trong một cái chén rồi đổ hỗn hợp vào chảo để khi trộn nước sốt sẽ béo lên.
- Chúng tôi phục vụ món mực với khoai tây chiên nóng hổi.