Vào thời điểm này trong tháng, nhiều người trong chúng ta đang cố gắng tạo ra một thực đơn để gây bất ngờ cho khách của mình. Đề xuất mà tôi mang đến cho bạn hôm nay có vẻ tuyệt vời để mang lại sự tươi mới cho bàn ăn: tapa cá mòi hun khói với nước sốt tiêu piquillo và salad cà chua.
Với một cái tên dài như vậy, nó có vẻ là một công thức phức tạp trước đây, nhưng không có gì khác xa sự thật. Đây là một món ăn khai vị rất biết ơn mà các thành phần được giữ trong tủ lạnh cho đến khi đến lúc gắn chúng lên bánh mì nướng. Bạn có cho nó?
- 12 lát bánh mì
- 12 thăn cá mòi hun khói
- Sốt tiêu Piquillo
- 3-2 cà chua thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- Dầu ôliu
- Sal
- Giấm balsamic của modena
- Allbahaca tươi
- Cà chua bi để trang trí
- Trong một cái tô chúng tôi trộn cà chua thái hạt lựu và tỏi băm nhỏ. Nêm dầu ô liu nguyên chất, giấm balsamic, muối và hạt tiêu đen mới xay. Chúng tôi trộn và dự trữ.
- Chúng tôi nướng bánh mì.
- Chúng tôi trải các lát bằng sốt piquillo.
- Đặt cá mòi hun khói lên trên và bên trên nó, một thìa cà phê xà lách cà chua.
- Chúng tôi vương miện mỗi nắp bằng một số lá húng quế tươi.
- Chúng tôi sử dụng cà chua bi và húng quế tươi để trang trí bảng đen hoặc nguồn.